Handelsketten bieten firmeneigene Apps

Die Handelsketten locken durch die firmeneigenen Apps mit zahlreichen Angeboten und anderen Vorteilen für Kunden, die die App auf dem Smartphone haben und mit ihr bezahlen.

Wichtig ist, dass die firmeneigenen Apps nur in speziellen Geschäften genutzt werden können, denn der Händler hat sich App für seinen Nutzen entwickelt. Mittlerweile gibt es auch ganze Kooperationen, so dass nicht nur in einem Laden mit der App bezahlt werden kann, sondern auch in anderen Geschäften.

Payback ist der Bonus-Riese auf dem Markt und mit der Payback App können Sie in zahlreichen Geschäften Punkte sammeln und auch bezahlen. Mittlerweile gibt es unzählige Einzelhändler, welche die Vergabe von Payback Punkten möglich machen. Sie können mit der Paypack-Karte überall zahlen, wenn ein NFC-Lesegerät vorhanden ist und das Unternehmen diese Option anbietet. Mit Hilfe der App können Sie auf die Plastikkarte verzichten und nur durch das Vorzeigen Punkte sammeln oder bezahlen.

Die Apps haben im Grunde ein Ziel, denn sie sollen den Verbraucher an die beteiligten Unternehmen binden. Dadurch, dass die Apps auch spezielle Werbung anbieten, wollten die Unternehmen die Kunden häufiger in die Geschäfte locken und erreichen somit eine gute Kundenbindung.

E-Mail von Payback: Ihr Profil ist nicht vollständig – Echt oder Fake?

Veröffentlicht: 24. August 2020

Haben Sie auch eine E_Mail von Payback mit dem Betreff „Ihr Profil ist nicht vollständig, …“ bekommen? Viele Payback-Nutzer sind verunsichert und vermuten dahinter Spam oder Phishing. Wir haben die Nachricht zu Extra-Punkten mit Ihrer

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Apps arbeiten mit QR-Code

Gesehen haben Sie das Gerät mit Sicherheit schon einmal, denn es befindet sich an der Kasse und ist ein Quadrat voller schwarzer und weißer Punkte. 

Das Quadrat wird mit Hilfe des Smartphones ausgelesen und wird als QR-Code bezeichnet. QR steht für „Quick Response“ und bedeutet „schnelle Antwort“, wobei der QR-Code auch zum Bezahlen genutzt werden kann.

Die Funktion ist einfach und kennen Sie schon durch das Scannen von Waren. Der Strichcode der Ware wird mit einem Laser erfasst und somit können die Daten erfasst werden. Das gleiche Prinzip gilt für den QR-Code. Der einzige Unterschied ist, dass der Abrechnungsvorgang direkt über die App auf dem Smartphone des Kunden abgewickelt wird.

Die Apps können nicht nur mit Hilfe des QR-Codes zum Bezahlen genutzt werden, denn einige Apps arbeiten mit dem klassischen Strichcode oder einem einfachen Zahlencode. Die Codes dienen nicht nur der Identifikation des Verbrauchers, sondern ersetzen auch das Einlesen der Karte.

Kontaktlos bezahlen: So klauen Kriminelle unbemerkt Ihr Geld via EC-Karte

Veröffentlicht: 8. Dezember 2020

Können Kriminelle Ihr Geld stehlen, ohne Sie dabei zu berühren? Ja, dass geht. Dafür nutzen die Ganoven eine neue Technologie bei EC-Karten. Diese ermöglicht berührungsloses Bezahlen an der Supermarktkasse. Nach einem Bericht des SWR auch

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Die Funktion der Einzelhändler-Apps

Die Einzelhändler-Apps können nur zum Bezahlen genutzt werden, wenn Sie ein Zahlungsmittel angegeben haben.

In der Regel wird das Girokonto verwendet, aber auch eine Kreditkarte ist durchaus möglich. Geben Sie einfach Ihre persönlichen Daten ein und dazu gehören Name und Geburtsdatum, aber auch die Kontodaten. Im Anschluss erlauben Sie dem Unternehmen, dass die Einkaufsbeiträge durch ein Lastschriftverfahren abgebucht werden dürfen. Sie können aber auch die Nummer Ihrer Kreditkarte hinterlegen, dann wird die Kreditkarte mit dem Betrag belastet.

Kundenkarten mit Bonus: Wenig Rabatt für viel Information

Veröffentlicht: 28. Dezember 2020

Bonus- und Rabattkarten sind zwar sehr geläufig, sorgen jedoch oftmals lediglich für sehr geringe Preisnachlässe. Von dem jeweils eigentlichen Nutzen profitieren vor allem die Unternehmen. Diese erhalten hiermit Kundendaten, die gemeinhin wortwörtlich einiges an Geld

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Die Risiken

Die Apps der Einzelhändler sind sehr praktisch und werden mittlerweile von zahlreichen Verbrauchern verwendet, aber die ganze Sache hat auch einen Haken.

Sie ermöglichen tiefe Einblicke in das Verbraucherleben, denn in der Regel bitten die App-Betreiber um Einwilligung zur Auswertung des Einkaufsverhaltens. Die Payback-App möchte auch weitere Daten haben, wie Informationen zum Standort und Zugriff auf das Mikro. Edeka zum Beispiel erlaubt dritten Parteien Tracking-Informationen zu erstellen. Die Analyse-Unternehmen haben Ihren Firmensitz nicht immer in Deutschland. So kann das Unternehmen individuelle Angebote erstellen und über die App dem Verbraucher mitteilen.

Die Unternehmen wollen mit den Daten Rückschlüsse auf Ihre persönliche Situation ziehen. Ein kleines Beispiel: In der Regel kaufen Sie regelmäßig eine Flasche Rotwein und auf einmal nur noch alkoholfreien Sekt. Vielleicht sind Sie schwanger und darauf reagiert das Unternehmen, so dass Sie nun Angebote für Schwangerschafts-Vitaminsäfte bekommen.

Sie können aber auch darauf verzichten, wenn Sie sich näher mit den Datenschutzeinwilligungen und -einstellungen beschäftigen. Prüfen Sie die Einwilligungen gründlich und behalten Sie auch die Updates der Apps immer gut im Blick.

Mittlerweile brauchen Sie eine ganze Ladung voller Bezahl-Apps, wenn Sie auch weiterhin in verschiedene Geschäfte gehen wollen und überall mit Apps zahlen möchten. Die Datenschutzeinstellungen dann im Auge zu behalten, kann mitunter sehr schwierig sein.

Bloatware: Vorinstallierte Apps auf dem Smartphone ärgern viele – Unnötige Apps löschen oder deaktivieren

Veröffentlicht: 7. Dezember 2020

Auf jedem Smartphone befinden sich eine Menge vorinstallierter Apps, die für die Nutzung hilfreich sein sollen. Für den richtigen Umgang mit der unterwünschten Bloatware geben wir hier praktische Tipps. Beim Kauf eines neuen Smartphones befindet

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Apps 

Payback: Punkteklau möglich

Veröffentlicht: 12. November 2016

In einem Bericht von Stern TV Online ist die Rede, dass über 5300 Payback-Kunden von einem Datenklau betroffen sind. Was bei dem beliebten Rabattsystem los ist und wie die Gauner an Ihre Daten und Punkte

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Fazit

In der heutigen Zeit kommen Sie nicht mehr um eine Bezahl-App herum, denn mittlerweile hat fast jedes Unternehmen eine eigene App auf dem Markt. Wichtig ist, dass Sie sich die App für die eigenen Bedürfnisse aussuchen, die Einstellungen zum Thema Datenschutz gut im Blick haben und mit der Bezahl-App zufrieden sind. Ein Muss zur Nutzung einer solchen Bezahl-App gibt es nicht, aber viele Verbraucher besitzen mindestens eine.

Der Beitrag Supermarkt-Apps: Rabatte und Risiken – Bezahl-Apps sind heute allgegenwärtig erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Direkt hinter der Wasserzähleranlage befinden sich die mechanischen Partikelfilter und sie sind nicht nur sinnvoll, sondern auch vorgeschrieben. In der nachfolgenden Ausführung sind diese Partikelfilter nicht gemeint, denn der nachfolgende Artikel kümmern sich um andere Arten der Wasseraufbereitung, darunter fallen Tischwasserfilter oder Untertischgeräte.

Für diese beiden Varianten floriert der Markt im Moment sehr stark und die irreführenden Werbeversprechen und die Verkaufsmethoden sorgen für Verwirrung. Die Versprechen sollen den Verbraucher vom Kauf überzeugen und dabei sind diese Anlagen sehr kostenintensiv. Allein aus dem Grund ist es wichtig, dass Sie alle Vor- und Nachteile der Wasseraufbereitung kennen.

Wasserfilter und -filteranlagen machen nur Sinn, wenn das Wasser wirklich von unerwünschten Stoffen befreit wird, aber in so einem Fall muss die Methode auch zum Stoff passen. Es gibt unterschiedliche Methoden zur Wasserreinigung, deren Vor- und Nachteile wir aufführen.

Schon gewusst: Chlorgeruch im Schwimmbad bedeutet Ekelarlarm

Veröffentlicht: 28. Juli 2020

Im Sommer und in den Sommerferien gehört es dazu: der Gang in das nächste Schwimmbad. Manch einer bevorzugt auch Waldbäder. Wussten Sie eigentlich, dass der Chlorgeruch im Freibad nichts mit sauberen Wasser zu tun hat?

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Der Aktivkohlefilter

Der Aktivkohlefilter ist eine der bekanntesten Methoden zur Wasserreinigung, denn die Aktivkohle in dem Filter hält große, unpolare und organische Inhaltsstoffe im Wasser zurück.

Medikamente, chlorierte Kohlenwasserstoffe und Pflanzenbehandlungsmittel lassen sich zurückhalten, aber Schwermetall-Ionen, Calcium, Magnesium und Nitrat lässt sich nicht herausfiltern.

Der große Nachteil bei dieser Methode ist, dass die angelagerten Stoffe sich wieder ins Wasser ablagern, wenn der Filter voll ist. Die Aktivkohle ist ein hervorragender Nährboden für Mikroorganismen und aus dem Grund ist meist keimtötendes Silber in so einem Filter enthalten, aber das wird ausgewaschen. Es besteht die Gefahr, dass die Keime im Wasser sich vermehren, wenn das Gerät länge nicht in Betrieb ist oder sich noch Wasser im Behälter befindet.

Das Thema Ionenaustausch

Die sogenannten Ionenaustausche entziehen dem Wasser polare und anorganische Teilchen, die auch aus Ionen bezeichnet werden, und tauschen sie gegen andere Teilchen aus.

Beispielsweise wird dem Wasser Calcium oder Magnesium entzogen und dafür bekommt es Natrium.

Ein entscheidender Nachteil des Ionenaustauschers ist, dass die Teilchen in das Wasser abgegeben werden und zwar in konzentrierter Form, wenn der Austauscher voll ist. Das geschieht meist unbemerkt, denn nur die Gerätschaften zeigen einen Druckanstieg oder die Durchflussmenge an. Keime können sich vermehren, wenn die Ionenaustauscher länger nicht zum Einsatz kommen oder das Wasser im Behälter steht. Eine Regeneration der beladenen Filterpatronen von Tischgeräten ist nicht möglich, also sind sie auszutauschen. Bei den fest installierten Anlagen müssen Sie mit einer Austauschlösung arbeiten, welche für die Regeneration sorgt.

Desinfektionsmittel alle? – Alternativen für wirksame Handhygiene

Veröffentlicht: 24. März 2020

Die Coronakrise hat dazu geführt, dass in so ziemlich allen Geschäften das Desinfektionsmittel ausverkauft ist. Doch wie sollen Sie sich nun schützen? Ökotest hat veröffentlicht, welche wirksamen Alternativen es für die Handhygiene noch gibt. In

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Das Membran- / Umkehrosmose-Verfahren

Bei dem Membran- / Umkehrosmose-Verfahren wird das Wasser mit Hilfe von elektrischen Pumpen in eine Richtung gepresst und da befindet sich eine durchlässige Membran.

Die Membran lässt nur die kleinen Moleküle durch, darunter Wasser und die größeren Stoffe wie Schwermetalle, Phosphat und Nitrat bleiben in der Haut zurück. Aber auch Mineralstoffe sind zu groß und bleiben in der Membran hängen. Mit diesem Verfahren arbeitet die Raumfahrt und auch Laboratorien lassen so hochreines Wasser entstehen.

Dabei hat auch dieses Verfahren Nachteile, denn wenn die Membran verstopft ist, dann kann sie nur mit einem hohen Wasserverbrauch gespült werden. Sie müssen also drei Liter Trinkwasser verbrauchen, um ein Liter gefiltertes Wasser zu bekommen. Es entsteht also hohe Energie- und Wasserkosten. Zudem ist die Membran sehr anfällig für Verkeimung, denn sie sammelt eine Menge Schwebstoff. Der Körper sollte nicht dauerhaft mit diesem Wasser versorgt werden, denn das Wasser entzieht dem Körper die Mineralien und das führt am Ende zu einer Unterversorgung.

Verbraucherzentrale: kostengünstige Hilfe bei Rechtsfragen und Problemen

Veröffentlicht: 13. Februar 2020

Gerade im Internet treten immer wieder Probleme mit Anbietern auf, die eine individuelle Beratung erfordern. Oft geht diese Beratung über das reine Zuhören oder einen Tipp hinaus. Vielmehr geht es um eine Rechtsberatung und die

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Die Destilliergeräte

Das Trinkwasser wird mit Hilfe der Destilliergeräte auf 100 Grad Celsius erhitzt und dabei verdampft es und tropft dann über eine kühle „Brücke“ in ein anderes Behältnis.

Schadstoffe, die einen höheren Siedepunkt aufweisen und auch Mineralien bleiben zurück. Diese Gerätschaften kommen in der Regel in Laboren zum Einsatz, in denen das Wasser entsalzt wird. Allerdings werden leicht flüchtige Stoffe, wie einen niedrigen Siedepunkt haben, nicht zurückgehalten. Dazu gehört zum Beispiel Lösemittel.

Dabei weisen Destilliergeräte ein paar Nachteile auf, die zu beachten sind. Es entsteht ein hoher Energieverbrauch und außerdem werden dem Wasser durch die Destillation Mineralien entzogen. Das Wasser eignet sich nicht zum dauerhaften Verzehr, denn es entsteht eine Unterversorgung und das Ergebnis sind Funktionsstörungen des Körpers.

WhatsApp Kettenbrief: Das Coronavirus ist ein Virus mit einem Durchmesser von 400 bis 500 Mikrozellen

Veröffentlicht: 11. März 2020

Fast täglich tauchen neue WhatsApp-Nachrichten mit vermeintlich brisanten Informationen auf. Die Verfasser der Fake-News wollen natürlich alles ganz genau wissen. Doch die Tipps der Möchtegern-Forscher sind und bleiben lebensgefährlich. Teilen Sie diese Informationen nicht! Besonders

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Die Mikrofilter

In den Mikrofiltern sind mikroporöse Hohlfasermembrane vorhanden und diese haben eine Porengröße von 0,2 Mikrometern.

Sie halten die Bakterien zurück und werden an den Wasserhahn angeschlossen. Sie sind in Booten, Reisemobilen und in Entwicklungsländern eine sehr gute und sinnvolle Idee.

Aber ein entscheidender Nachteil ist, dass weder Nitrate, Chlor noch Pestizide zurückgehalten werden. Zudem ist ein Wasserdruck von mindestens zwei bar notwendig, damit der Mikrofilter in Betrieb ist.

Die esoterische Wasseraufbereitung

Auf dem Markt wird immer häufiger von der Wasseraufbereitung mit verschiedenen Begriffen gesprochen.

„Harmonierung“, „Transformation“, „Levitation“ oder „Vitalisierung“ stehen im Raum, aber bei diesen Geräten ist Vorsicht wichtig. Eine Verbesserung der Trinkwasserqualität ist mit solchen Verfahren nicht belegt und um Ihnen diese Aufbereiter schmackhaft zu machen, arbeiten die Hersteller mit angeblichen Gutachtern. Die Quellen und die Gutachter sind in der Regel recht zweifelhaft.

Lebensmittelvorrat: Welche Esswaren benötige ich?

Veröffentlicht: 30. Januar 2020

Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Wasserbehandlung im Haushalt

5. Ist das Mineralwasser aus dem Supermarkt nicht gesünder?

Das Mineralwasser aus dem Supermarkt ist nicht unbedingt gesünder als herkömmliches Leitungswasser. Zudem sind die Kosten und die Umweltbelastung sehr hoch, so dass Leitungswasser eine sinnvolle Alternative darstellt.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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Fazit

Auf dem Markt gibt es unzählige Wasseraufbereitungsanlagen, welche das Trinkwasser noch besser machen sollen. Aber das deutsche Trinkwasser hat schon eine gute Qualität und demnach sind solche Zusatzanlagen eigentlich nicht sinnvoll. Zudem sind die Anschaffungskosten sehr hoch und die Wartung ist intensiv, denn gerade, wenn Wasser in den Leitungen oder Behältern steht, dann kommt es zu Keimentwicklungen und das kann zu gesundheitlichen Problemen führen.

Der Beitrag Wasserbehandlung im Haushalt: Wasserfilter und -filteranlagen sind aufgrund der Trinkwasserqualität nicht notwendig erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Pflanzensterinzusatz in Lebensmitteln

Bei den Pflanzensterinen (Phytosterine) handelt es sich um natürliche Bestandteile von Pflanzenzellen, wobei der Begriff nicht nur die Pflanzensterole umfasst, sondern auch Pflanzenstanole.

In vielen Lebensmitteln kommen Pflanzensterine in geringen Mengen vor und dazu zählen in erster Linie die fettreichen pflanzlichen Lebensmittel, wie Nüsse, Samen, Öle und Getreidekeime. Aber auch die darauf hergestellten Lebensmittel haben einen gewissen Anteil.

Der menschliche Stoffwechsel nutzt diese Stoffe nicht und sie sind auch nicht lebensnotwendig. In Handel gibt es Pflanzenstein-Präparate, die cholesterinsenkende Lebensmittel enthalten und das sind in der Regel Pflanzenölkonzentrate oder Tallöl. Das Tallöl wird als Nebenprodukt bei der Holzverarbeitung gewonnen.

Die Pflanzensterine weisen eine ähnliche Struktur wie Cholesterin auf und wenn sie vom Körper aufgenommen werden, dann konkurrieren sie mit dem Cholesterin und behindern seine Aufnahme. Das Ergebnis ist, dass es zu einer Senkung des Cholesterinspiegels kommt.

Verbraucher sind irritiert: Behörde gibt Döner einen neuen Namen

Veröffentlicht: 9. Dezember 2020

Bei Kontrollen von Dönerläden durch das Lebensmittelüberwachungsamt wurden Abweichungen in der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe von Fleischspießen (Döner) festgestellt. Aus diesem Grund dürfen die Betreiber der betroffenen Läden ihr Produkt nicht mehr Döner nennen. In deutschen

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Wichtig

Der Cholesterinspiegel lässt sich bei 70% der Bevölkerung maßgeblich reduzieren, wenn Lebensmittel mit Pflanzensterinzusatz eingenommen werden. Dabei kommt es auf den regelmäßigen Verzehr an und der LDL-Cholesterinspiegel lässt sich um 7 bis 12,5% senken. Dazu ist ein Zeitraum von zwei bis drei Wochen notwendig.

Allerdings bedeutet das nicht, dass der Nutzen für die Gesundheit wächst, denn bislang gibt es keine Studien, die besagen, dass Pflanzensterine einen positiven Einfluss auf Krankheits- und Sterblichkeitsraten haben. Zudem sollten Sie wissen, dass eine höhere Einnahme den Effekt nicht verbessert, sondern für Schaden sorgen kann.

Im Blut steigen die Pflanzensterine um bis zu dem 3-fachen an, wenn Sie täglich zwei Gramm der speziellen Lebensmittel zu sich nehmen. Zudem wird die Aufnahme von Carotinoiden und fettlösliche Vitamine beeinträchtigt. Das bedeutet gerade für Schwangere, Stillende und Kinder ein sehr hohes Risiko.

Wie gesund sind die gängigsten Gesundheitstipps wirklich?

Veröffentlicht: 26. Februar 2021

Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den

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Werbung mit cholesterinsenkenden Lebensmitteln

Die cholesterinsenkenden Lebensmittel sind nicht nur frei im Handel erhältlich, sondern die Hersteller dürfen mit dem Pflanzensterin-Zusatz sogar Werbung machen.

Die cholesterinsenkende Wirkung ist für die Hersteller ein Pluspunkt, so dass sie auch in Anzeigen, Fernseh- und Rundfunkspots explizit darauf hinweisen. Dabei handelt es sich um die „Health Claim“ Aussage und diese ist von der EU zugelassen. Damit Sie die gewünschte Wirkung erzielen, müssen Sie zwei Gramm der Lebensmittel zu sich nehmen und zwar täglich.

Diese angereicherten Lebensmittel sind zum Vorbeugen gegen den hohen Cholesterinspiegel nicht geeignet, denn das ist nur mit einer pflanzenbetonten und ballaststoffreichen Ernährungsweise möglich.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,

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Achtung bei den Pflanzensterinen

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat eine Menge von drei Gramm als maximale Verzehrmenge am Tag festgelegt.

Im Handel gibt es die entsprechenden Lebensmittel und sie enthalten die typische Verzehrmenge an Pflanzensterinen. Sie können entweder 25 Gramm Margarine nehmen oder eine Flasche Joghurtmix (100 ml) oder 500ml Milch, um diese Menge zu erreichen. In Deutschland wird praktischerweise nur noch die spezielle Margarine angeboten und das ist auch gut so, denn durch eine Kombination von verschiedenen cholesterinsenkenden Lebensmitteln, kommt es oft zu einer Mengenüberschreitung.

Die Produkte sind nicht für Personen geeignet, die keinen erhöhten Cholesterinspiegel haben.

In der Wirkung sind die Lebensmittel mit Pflanzensterinen mit Arzneimitteln vergleichen und weisen keinerlei Nebenwirkungen auf.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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Achten Sie auf die folgenden Hinweise

• Kaufen Sie die cholesterinsenkenden Lebensmittel nur, wenn Sie auch wirklich einen erhöhten Cholesterinspiegel haben und diese senken möchten. Alle anderen Personen brauchen die teuren Produkte nicht kaufen, denn sie haben keinen gesundheitlichen Vorteil. Ganz im Gegenteil, denn es können gesundheitliche Gefahren eintreten.
• Sprechen Sie sich mit Ihrem Arzt ab und das ist besonders wichtig, wenn Sie schon cholesterinsenkende Arzneimittel einnehmen.
• Die Lebensmittel mit Pflanzensterinzusatz eignen sich nicht für die ganze Familie, denn Kinder, Schwangere und Stillende sollten die Produkte nicht nutzen. Aus dem Grund bewahren Sie die Produkte getrennt von anderen Produkten auf.
• Sie sollten am Tag nicht mehr als drei Gramm der Pflanzensterine zu sich nehmen und außerdem wird empfohlen, dass Sie gleichzeitig fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen.
• Wichtig ist, dass Sie immer die Hinweise auf den Verpackungen beachten!

Gefährliche Keime: Obstsalate aus dem Einzelhandel oft ungenießbar

Veröffentlicht: 9. Dezember 2020

Wenn Sie sich in der Frühstücks- oder Mittagspause gesund ernähren möchten, könnten Sie sich für einen Obstsalat aus dem Supermarkt entscheiden. Allerdings wurde bei Stichproben festgestellt, dass neben Vitaminen oft auch gefährliche Keime enthalten sind.

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Kennzeichnung ist Vorschrift, aber nicht ausreichend

Bei einer repräsentativen Umfrage der Verbraucherzentralen und des Bundesinstituts für Risikobewertung ist im Jahr 2007 herausgekommen, dass mehr als 45% der Konsumenten von cholesterinsenkenden Lebensmitteln einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen.

1/3 der Befragten gaben an, dass Sie die Einnahme der Lebensmittel nicht mit ihrem Arzt abgesprochen haben und nur 1% aller Befragten, haben sich die Warn- und Gebrauchshinweise auf den Lebensmitteln genau durchgelesen. Im Jahr 2011 gab es eine belgische Untersuchung und die Ergebnisse aus 2007 wurden bestätigt. Selbst 21% der Vorschulkinder nehmen derartige Lebensmittel zu sich und mehr als 50% der Erwachsenen haben keinen erhöhten Cholesterinspiegel.

Bald verboten? Kindgerechte Werbung für ungesunde Lebensmittel

Veröffentlicht: 29. Januar 2020

Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in

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Die Vorschriften

Die cholesterinsenkenden Lebensmittel müssen mit einer speziellen Kennzeichnung versehen sein, denn das ist gesetzlich Vorschrift.

• In unmittelbarer Nähe der Lebensmittelbezeichnung muss der Hinweis „mit zugesetzten Pflanzensterinen / Pflanzenstanolen“ stehen.
• Zudem muss ein Hinweis vorhanden sein, dass das Erzeugnis nicht für Menschen mit einem normalen Cholesterinspiegel geeignet ist.
• Im Sichtfeld muss der Hinweis vorhanden sein, dass drei Gramm am Tag als feste Menge an zugesetzten Pflanzensterinen ausreicht.
• Außerdem muss ein Hinweis vorhanden sein, dass das Lebensmittel zusammen mit entsprechenden Medikamenten nur unter der Aufsicht eines Arztes genutzt werden darf.
• Auf der Verpackung muss die zugesetzte Pflanzensterinenmenge pro 100 Gramm oder 100 Milliliter vorhanden sein.
• Das Erzeugnis ist nicht nur Schwangere und Stillende geeignet und auch Kinder unter 5 Jahren dürfen das Erzeugnis nicht einnehmen.
• Damit der Carotinoidspiegel im Blut eine ausreichende Höhe hat, ist Obst und Gemüse zu verzehren.
• Auf der Verpackung muss ein Hinweis vorhanden sein, dass das Erzeugnis nur ein Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung darstellt. Obst und Gemüse ist genauso wichtig.
• Hinweis auf die Definition der Portionsgröße in g oder ml unter Angabe der Pflanzensterinenmenge für eine Portion.

So ein Käse – wie Sie Käse zu Hause richtig lagern

Veröffentlicht: 4. September 2020

Bei der Lagerung von gekauften Käse können Sie einiges falsch machen. Damit der Käse richtig atmen kann und nicht so schnell schlecht wird, sollten Sie die folgenden Tipps beherzigen. Wussten Sie, dass Käse, welchen Sie

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Die möglichen Risiken

Es gibt bislang keine Untersuchungen, die besagen, welche Folgen der Verzehr der speziellen Lebensmittel für die Gesundheit der Menschen für einen langen Zeitraum bedeutet.

Allerdings gehen Experten davon aus, denn Pflanzensterine nicht nur eine cholesterinsenkende Wirkung auf den Körper haben. Allerdings ist nicht klar, ob die Einnahme eine Wirkung auf das Immunsystem hat und in welchem Ausmaß sich die fettlöslichen Vitamine E und Beta-Carotin verringern.

Einige Studien lassen die Vermutung zu, dass die Pflanzensterine Arteriosklerose hervorrufen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass die Einnahme von angereicherten Lebensmitteln zur Versteifung der Gefäße, einer Erhöhung der Schlaganfallrate und einer Einlagerung der Pflanzensterine in die Herzklappen zur Folge haben kann. Eine niederländische Studie hat gezeigt, dass die Pflanzensterine einen negativen Einfluss auf die Mikrogefäße der menschlichen Netzhaut haben. Hierbei handelt es sich um ein Früherkennungssignal für kardiovaskuläre Risiken.

Die französische Lebensmittelsicherheitsbehörde (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) und das Bundesinstitut für Risikobewertung fordern schon seit einigen Jahren, dass der Einsatz von Pflanzensterine als Zutat in Lebensmitteln in Europa auf dem Prüfstand stehen muss.

Lebensmittelvorrat: Welche Esswaren benötige ich?

Veröffentlicht: 30. Januar 2020

Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage

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Zulassung für Lebensmittel mit Pflanzensterinzusatz

Die Produkte mit dem Zusatz Pflanzensterine zählen zu den sogenannten neuartigen Lebensmitteln, aber die Nahrungsergänzungsmittel fallen aus der Bezeichnung raus.

In den Lebensmitteln sind die Pflanzensterine in isolierter Form in sehr hohen Mengen enthalten. Vor dem Inkrafttreten der Novel-Food-Verordnung wurden die Produkte nicht als Lebensmittel für die EU zugelassen und aus dem Grund unterliegen sie der Novel-Food-Verordnung. Diese Verordnung besagt, dass derartige Lebensmittel unbedingt ein spezielles Prüf- und Genehmigungsverfahren durchlaufen müssen und erst danach auf den Markt kommen.

In Europa gibt es heute schon eine große Auswahl an Lebensmitteln, die den Zusatz Pflanzensterine aufweisen und zum Kauf im Handel erhältlich sind. Dazu gehören

• Salat- und Gewürzsoßen
• Milch-, Joghurt- und käseartige Erzeugnisse
• Sojagetränke
• Fruchtgetränke (auf Milchbasis)
• Roggenbrot

Außerdem sind noch viele Anträge in der Warteschleife, so dass es in Zukunft wahrscheinlich mehr Lebensmittel mit Pflanzensterinen geben wird.

Abnehmen: Wie viel Kalorien enthalten proteinreiche Produkte wirklich?

Veröffentlicht: 1. Februar 2020

Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömm­liche Produkte. Stimmt

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema cholesterinsenkende Lebensmittel

Gesundheits-Apps: medizinische Anwendungen auf Rezept – Sie sorgen für eine verbesserte Behandlung und unterstützen Arzt und Patient

Veröffentlicht: 18. Januar 2021

Mittlerweile gibt es nicht nur zahlreiche Ernährungs- und Fitness-Apps, sondern auch medizinische Apps. Die medizinischen Apps sind Programme, die einen medizinischen Zweck erfüllen und bei Krankheiten wie Diabetes zum Einsatz kommen. Seit Anfang Oktober 2020

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Fazit

Viele Menschen leiden an einem hohen Cholesterinspiegel, aber nicht nur, dass es mittlerweile gute Medikamente gibt, um den Spiegel auf ein gesundes Maß zu verringern, es gibt auch cholesterinsenkende Lebensmittel. Die cholesterinsenkenden Lebensmittel enthalten Pflanzensterine, die nachweislich den Cholesterinspiegel um bis zu 12% innerhalb von drei Wochen senken können, wenn Sie sich an eine Menge von höchstens drei Gramm am Tag halten. Bevor Sie jetzt in den Supermarkt stürmen, sollten Sie Rücksprache mit Ihrem Arzt halten!

Der Beitrag Cholesterinsenker aus dem Supermarkt: Nicht für jeden geeignet, aber gut um einen erhöhten Cholesterinspiegel zu senken erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Der Wochenplan ist der erste Tipp

Erstellen Sie sich einen Wochenplan, so dass Sie einen Speiseplan für jeden Tag in der Woche haben und dazu bereiten sich gleichzeitig einen Einkaufszettel vor.

Dieses Vorgehen braucht zwar auch eine gewisse Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall, denn am Ende vermeiden Sie im Supermarkt unnötige Gänge und sparen nicht nur Zeit, sondern auch Geld.

Berücksichtigen Sie Ihre Termine, wenn Sie den Essensplan erstellen, denn es gibt Tage, da ist kaum Zeit und dann muss es beim Essen auch schon mal schnell gehen. Gerichte, bei denen Sie viel Vorbereitung brauchen, sollten Sie an freie Tage legen und auch Snacks sind sehr hilfreich.

Lebensmittel, die frisch sind, sollten Sie immer in den ersten Tagen verwenden und die haltbaren Produkte in der Woche recht spät einplanen. Ein frischer Salat sollte möglichst am Montag oder Dienstag verbracht werden, aber Wurzelgemüse wie Möhren können auch ein paar Tage im Kühlschrank lagern. Es kommt meist nicht zu Nährstoffverlusten oder geschmacklichen Einbußen, wenn Sie auf die richtige Lagerung achten.

Wie gesund sind die gängigsten Gesundheitstipps wirklich?

Veröffentlicht: 26. Februar 2021

Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den

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Eine Einkaufsliste schreiben ist der zweite Tipp

Eine Einkaufsliste ist ein wichtiger Punkt und dabei schreiben Sie alle Lebensmittel und Zutaten auf, welche über die Woche benötigt werden.

Durch eine gute Einkaufsliste erhalten Sie nicht nur einen Überblick über die zu kaufenden Lebensmittel, sondern haben auch den Vorrat zu Hause im Blick. Vorhandene Lebensmittel und Vorräte sollten immer zuerst verbraucht werden.

Sie können die Lebensmittel auch in die Reihe der stehenden Supermarktregale bringen, wenn Sie sich unnötige Laufwege ersparen wollen.

Kisten und Einkaufstaschen sollten Sie für den Einkauf mitnehmen, damit Sie den Einkauf gut verstauen können. Schonen Sie die Umwelt und verzichten Sie auf den Kauf von Plastiktüten. Das spart zudem auch Geld.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,

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Tipp drei ist der Großeinkauf

Sie sollten einmal in der Woche einen Großeinkauf planen, so dass Sie alle Lebensmittel besorgen, welche Sie in der Woche brauchen.

Der Wochenspeiseplan und die Einkaufsliste sind dafür eine gute Grundlage und sorgen für einen strukturierten Großeinkauf.

Zudem sollten Sie beim Einkauf auf die Lebensmittelkennzeichnung achten und auf biologisch erzeugte Lebensmittel setzen. Auch Lebensmittel aus der Region sind eine gute Idee, um die Region zu unterstützen und der Umwelt einen guten Dienst zu leisten.

Das Familienklima mit Tipp vier verbessern

Ein gemeinsames Essen mit der ganzen Familie sorgt für ein gutes Familienklima, denn der Esstisch ist ein zentraler Ort, an dem die Familie regelmäßig zusammen kommt.

Es entsteht ein Gefühl von Zusammengehörigkeit und aus dem Grund sollten Sie zum Essen eine angenehme und entspannte Atmosphäre schaffen. Am Tisch haben schlechte Stimmung und Streit keinen Platz. Ganz im Gegenteil, denn das Essen ist ein Zeitfenster, welches gut zum Austausch von Erlebten genutzt werden kann. Zudem können Pläne für die kommende Woche geschmiedet werden. Eltern haben am Essenstisch die Möglichkeit die Stimmung der Kinder wahrzunehmen und das ist natürlich auch anders herum möglich, denn Kinder haben feine Antennen.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen

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Regeln für die Tischgemeinschaft sind der letzte Tipp

Schaffen Sie für das gemeinsame Essen Regeln, denn ein gemeinsames „Guten Appetit“ ist schön und sorgt für Struktur.

Laufende Fernseher, Smartphone oder Musik sollten am Tisch verboten sein, aber im Grunde kann jeder Beteiligte Regeln nach eigenen Wünschen festlegen. Allerdings sollte ein gemeinsames Beginnen und Enden der Mahlzeit deutlich zu erkennen sein. Eine große Herausforderung sind Tischregeln bei kleinen Kindern, aber hier gibt es Abwandlungsmöglichkeiten, so dass auch die Kleinen gut eingebunden sind. Sie können gemeinsam mit den Kindern die Regeln festlegen.

Lebensmittelvorrat: Welche Esswaren benötige ich?

Veröffentlicht: 30. Januar 2020

Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Planen und einkaufen

Gefährliche Keime: Obstsalate aus dem Einzelhandel oft ungenießbar

Veröffentlicht: 9. Dezember 2020

Wenn Sie sich in der Frühstücks- oder Mittagspause gesund ernähren möchten, könnten Sie sich für einen Obstsalat aus dem Supermarkt entscheiden. Allerdings wurde bei Stichproben festgestellt, dass neben Vitaminen oft auch gefährliche Keime enthalten sind.

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Fazit

Gerade als Familie spielen gemeinsame Mahlzeiten eine wichtige Rolle, denn zum Essen treffen alle Familienmitglieder aufeinander und können sich austauschen. Dabei sollten Sie nicht nur auf die Vorräte achten, sondern auch einen Einkaufszettel machen und einen Wochenplan schreiben. Das erleichtert nicht nur den Einkauf, sondern sorgt für ein stressfreies Kochen.

Der Beitrag Gut geplant und eingekauft für das gemeinsame Essen in der Familie – Wochenplan, Einkaufszettel und Tischregeln erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Meiden Sie Gänse aus Zwangsmast und Lebendrupf

Die Zwangsmast von Gänsen ist für die Produktion von Stopfleber in vielen Ländern noch erlaubt und dazu gehören Bulgarien, Belgien, Spanien, Frankreich und Ungarn.

Die Tiere bekommen mit Hilfe eines Rohres nicht nur die üblichen 200 Gramm Futter am Tag eingeflößt, sondern nehmen bis zu einem Kilo Futter zu sich, aber nicht freiwillig, denn sie werden gestopft. Die Gänse erreichen so in nur wenigen Wochen genügend Gewicht und die Leber hat sich sehr stark vergrößert. Auch die Fetteinlagerungen sind um ein Vielfaches höher.

In Deutschland ist der Lebendrupf für Produkte aus Daumen verboten, aber in China und vielen Teilen Osteuropas (Polen, Ungarn) ist das Rupfen von lebendigen Tiere auch heute noch weit verbreitet. Aber Sie können gegen diese Art der Tierquälerei ein Zeichen setzen und auf den Kauf von solch geschundenen Tieren verzichten. Sie achten beim Kauf einer Gans auf das Herkunftsland.

Leider gibt es bis heute keine Kennzeichnungspflicht für Gänsekeulen aus Fettleberproduktion oder Daunenprodukten aus Lebendrupf, so dass Sie solche Informationen nicht auf der Verpackung finden. Es gibt nur bei Gänsen aus „Freilandhaltung“ gesetzliche Vorgaben, denn bei ihnen muss auf der Verpackung eindeutig zu lesen sein, dass die Gans „aus Fettlebererzeugung“ stammt.

Salmonellen: Welche Gefahr besteht und wie können Sie sich vor den Bakterien schützen?

Veröffentlicht: 12. Februar 2020

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Die Haltung ist entscheidend

Beim Kauf von Gänsen sollten Sie auf Bio-Gänse oder Fleisch von Gänsen mit der Bezeichnung „Freilandhaltung“, „bäuerliche Freilandhaltung“ oder „bäuerliche Freilandhaltung – unbegrenzter Auslauf“ achten.

Hierbei handelt es sich um europaweit gesetzlich definierte Haltungsformen, Die Erzeuger müssen vier Quadratmeter Auslauf für ein Tier haben, um Freilandhaltung kennzeichnen zu können. Bei der bäuerlichen Haltung muss eine Gans 10 Quadratmeter Platz oder sogar unbegrenzten Auslauf haben. Zudem gibt es auch eine Begrenzung, wie viele Tiere in einem Stall im Höchstfall gehalten werden dürfen.

Gesetzlich definiert ist auch die extensive Bodenhaltung, denn auch die Mindestkriterien müssen hierfür erfüllt werden. Die Kriterien erlauben einer Gans mehr Platz und eine längere Mastzeit als bei der üblichen Intensivhaltung. Wenn Sie sich für eine Gans aus ökologischem Landbau entscheiden, dann wird das Tier auch mit ökologisch erzeugtem Futter gefüttert.

Wichtig ist aber auch, dass das Angebot an Bio-Gänsen oder Gänsen aus einer der europaweit gültigen Freilandhaltungsformen deutlich geringer als die Nachfrage ist.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

Veröffentlicht: 5. August 2020

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Gänse vom deutschen Erzeuger

Dadurch, dass das Angebot an Gänsen aus artgerechter Tierhaltung leider sehr gering ist, aber die Nachfrage von Jahr zu Jahr steigt, bietet sich der Weg zum deutschen Erzeuger an.

Zwar hat der deutsche Erzeuger auch nur feste Aufzuchtmöglichkeiten, aber bei einem Erzeuger um die Ecke können Sie davon ausgehen, dass die Ganz langsam gemästet wurde. Zudem hat sie viel Auslauf und kann am Ende auf ein vergleichsweise gutes Gänseleben zurückblicken. Gerade bei den heimischen Erzeugern können Sie sich die Lebensbedingungen der Tiere sogar direkt vor Ort und live anschauen, so dass Sie sich mit den eigenen Augen absichern können.

Sie können auch in einen Erzeugermarkt gehen, aber auch hier sollten Sie nach der Herkunft und Haltung der Gans fragen. Dadurch, dass die Nachfrage so groß ist, kann es vorkommen, dass einige Händler auch zugekaufte Tiere anbieten. Das passiert in erster Linie auf dem Wochenmarkt.

Schlachthöfe und Corona: Was sollten Fleischesser jetzt beachten?

Veröffentlicht: 24. Juni 2020

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Im Supermarkt Gänse kaufen

Beim Gänsekauf im Supermarkt sollte die erste Wahl auf die Tiere aus deutscher Herkunft fallen. Bei einem Blick in die Regale finden sich 85 bis 90% Tiere aus Polen oder Ungarn.

Somit wird deutlich, dass im Supermarkt noch kein gesichertes tierartgerechtes Angebot vorhanden ist und das wird auch wahrscheinlich noch eine ganze Weile dauern. Bis dahin müssen die Kunden beim Kauf von Gänsen auf die selbst verliehenen Angaben des Herstellers „Kein Lebendrupf“ und „Keine Stopfmast“ setzen.

Lassen Sie auf jeden Fall die nicht eindeutig gekennzeichneten Gänse aus Frankreich, Polen, Ungarn und Bulgarien liegen. Wichtig ist auch, dass Sie wissen, dass die Bezeichnungen „bäuerliche Aufzucht“ und „tiergerechte Haltung“ nicht geschützt sind und somit auch keinen Aufschluss über die Haltungsbedingungen geben.

In Deutschland dauert eine normale Gänsemast um die sechs Monate. In vielen anderen Ländern werden die Tiere über eine kürzere Dauer gemästet. Die Tiere werden in diesen Ländern innerhalb von 10 Wochen auf das gewünschte Schlachtgewicht gebracht. Dazu wird konzentriertes Kraftfutter verwendet. Im Verkauf landen diese Tiere mit der Aufschrift „Junggänsemast“ oder „Frühmastgans“.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema artgerechte Gänsehaltung

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Fazit

Zu Weihnachten gehört für viele Menschen eine Gans auf den Tisch. In den letzten Jahren hat sich das Ansehen der Gans stark verändern, denn heute wird auf tierartgerechte Haltung wert gelegt. Schon beim Kauf wird ein Blick auf die Informationen geworfen, aber leider stammen auch heute noch viele Gänse aus dem Supermarkt aus Ungarn oder Polen. Die deutschen Gänse können Sie in erster Linie beim Bauern oder regionalen Herstellern kaufen. Wenn keine Gütesiegel vorhanden sind, dann fragen Sie doch einfach direkt nach.

Der Beitrag Gans zu St. Martin und Weihnachten: Genuss aus artgerechter Haltung von deutschen Erzeugern erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.

Kritik an Fleischverpackungen

In den letzten Jahren hat der Verkauf von Fleisch immer mehr zugenommen, so dass sich auch in der Produktion und der Verpackung einiges getan hat.

Allerdings gibt es viele Experten, die solche Verpackungen sehr kritisch betrachten. Die Gründe sind einfach, denn in den Verpackungen sei eine sehr hohe Konzentration an Sauerstoff und das führt zu erheblicher Minderung der Qualität. In der Verpackung ist das Fleisch meist sehr lange rot und macht immer den Eindruck, dass es sich um ein frisches Produkt handelt. Aber schon kurz nach dem Auspacken wird deutlich, dass das Fleisch nicht nur ranzig und fad schmeckt, sondern auch noch zäh und trocken ist.

Es gibt aber auch Fachleute, die nicht so kritisch sind und den Herstellungsunternehmen den Rücken stärken. Sie wissen, dass bei der großen Menge an Fleischkonsum nur mit Hilfsmittel gearbeitet werden muss, um alle Menschen zu versorgen.

Dadurch, dass es so unterschiedliche Meinungen von Experten gibt, können die Verbraucherzentralen keine Angaben über die Qualität des Fleisches aus einer sauerstoffreichen Schutzatmosphäre treffen. Aber in einer Sache scheinen sich die Experten sicher zu sein, denn es stellen sich nachteilige Effekte ein, wenn das Fleisch zunehmend unter der Einwirkung von Sauerstoff steht. Allerdings ist im gleichen Atemzug unklar, ob diese Effekte innerhalb der kurzen Haltbarkeitszeit auftreten.

Fleisch und Fisch – Wissenswertes und Tipps für Verbraucher

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Die bestmögliche Fleischqualität

Beim Einkauf möchten Sie die bestmögliche Fleischqualität bekommen und mit den folgenden Empfehlungen ist das auch möglich.

• Beim Fleischkauf achten Sie immer auf die Ware, deren Haltbarkeitsdatum noch in weiter Ferne liegt. Dazu dient das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verbrauchsdatum. Außerdem muss das Fleisch gekühlt sofort nach Hause getragen werden. Dazu dient entweder eine Kühltasche, die es mittlerweile in allen Supermärkten zum kleinen Preis an der Theke zu kaufen gibt oder Sie nutzen einen Kühlkorb. Gerade bei warmen Temperaturen muss das Fleisch schnell nach Hause in den Kühlschrank oder Sie frieren es sofort wieder ein. Nutzen Sie dafür unbedingt entsprechende Gefrierdosen und Tüten, denn die Packungen aus dem Laden sind dafür nicht geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das tiefgefrorene Fleisch spätestens nach 6 Monaten verbraucht haben. Sie können das Fleisch aber auch direkt nach dem Kauf verarbeiten.
• Abgepacktes Fleisch können Sie sehr gut im Kühlschrank lagern, aber Sie müssen auf die Kühlhinweise achten. Die Hinweise finden Sie auf der Verpackung, denn Sie müssen für den Verbraucher gut lesbar sein. In der Regel muss Fleisch zwischen +2 und +4 Grad gelagert werden.
• Das Einfrieren von Fleisch funktioniert nur in entsprechenden Gefrierbeuteln oder in Gefrierdosen. Gefrierbeutel müssen luftleer sein, so dass die Luft vor dem Verschließen komplett rausgedrückt ist. Danach muss der Beutel gut verschlossen werden. Schreiben Sie auf Box oder Beutel unbedingt das Einfrierdatum, damit das Fleisch nicht zu lange in der Gefriertruhe liegt.

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Ein genereller Rat

Das Fleisch hat einen ranzigen Geschmack oder ist einfach nur zäh, dann handelt es sich um einen Qualitätsmangel und dieser muss im Geschäft reklamiert werden!

• Beim Kauf von unverpacktem Fleisch sollten Sie unbedingt nachfragen, ob das Fleisch mit Sauerstoff behandelt wurde. Diese Informationen können Ihnen das Thekenpersonal geben. Einige Anbieter behandelt das Fleisch über mehrere Stunden mit Sauerstoff, damit es bis zu sieben Tage eine schöne rote Farbgebung hat und länger frisch aussieht. Experten sehen die Hochdruckbehandlung von Fleisch sehr kritisch und raten Ihnen, dann lieber die sauerstoffreichen Schutzatmosphäreverpackungen zu kaufen.

Vegetarisch oder vegan essen: Fleisch, nein danke – Achten Sie auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung

Veröffentlicht: 28. Mai 2021

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Die Wirkung der Gas in der Fleischverpackung

Nach unzähligen Tests und Untersuchungen haben sich drei Gase für die Fleischverpackungen bewährt – Kohlenstoffdioxid, Sauerstoff und Stickstoff.

Das Ziel der Verpackungsgase ist es, dass auf dem Fleisch die Bakterienvermehrung verzögert wird und das Fleisch für einen längeren Zeitraum zur Verfügung steht. Trotz der Gase müssen die Hygienemaßnahmen konsequent eingehalten werden und auch die Kühlkette ist zu 100% einzuhalten. Die Verpackungsgase unterstützen nur und sind kein Allheilmittel. Der Frischezustand des Fleisches bleibt länger erhalten, wenn der hemmende Effekt der Gase auf die niedrigen Kühltemperaturen trifft. Auch ein längeres Mindesthaltbarkeitsdatum ist die Folge.

Dabei wirken die drei Gase sehr unterschiedlich:

• Kohlendioxid hemmt nicht nur die Vermehrung von Bakterien, sondern auch von Pilzen.
• Stickstoff reagiert nicht, sondern sorgt für die Luftsauerstoffverdrängung.
• Sauerstoff steht für die Hemmung von anaeroben Mikroorganismen. Sie spielen als Verderbniserreger beim Fleisch eine wichtige Rolle.

Wie gesund sind die gängigsten Gesundheitstipps wirklich?

Veröffentlicht: 26. Februar 2021

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Fragen & Antworten

FAQs zum Thema Fleisch aus der Selbstbedientheke

Bald verboten? Kindgerechte Werbung für ungesunde Lebensmittel

Veröffentlicht: 29. Januar 2020

Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in

Ein Kommentar

Fazit

Immer mehr Verbraucher kaufen ihr Fleisch in der Selbstbedientheke. Das Fleisch befindet sich in speziellen Verpackungen, die für den Transport und eine längere Haltbarkeit dienen. Mit Hilfe von Gasen wird das Fleisch länger haltbar gemacht. In einigen Fällen handelt es sich um minderwertiges Fleisch und das müssen Sie sofort reklamieren, aber in den meisten Fällen ist das Fleisch von guter Qualität, so dass Sie es getrost kaufen können.

Der Beitrag Fleisch in „Schutzatmosphäre“: Möglichst schnell verbrauchen ist angesagt! erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.