Der Beitrag AFA-Algen – kein blaues Wunder: Positive Wirkung auf die Gesundheit nicht bewiesen erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.
]]>Das Wichtigste in Kürze
- AFA (Aphanizomenon flos-aquae) zählen zu den Cyanobakterien, aber werden auch als blau-grüne Mikroalge oder blaugrüne Alge bezeichnet. Zu kaufen gibt es sie in getrockneter Form überwiegend als Nahrungsergänzungsmittel.
- Die hochgepriesenen positiven Effekte von AFA sind nicht bewiesen, denn die Menge an Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Fettsäuren ist gering.
- AFA wird auch als für Krankheiten wie ADHA, Alzheimer oder Depressionen angeboten, wobei es eine deutliche Linderung oder sogar eine Heilung bringen soll. Allerdings gibt es dazu keine wissenschaftlichen Beweise.
- Achten Sie beim Kauf von AFA-Produkten darauf, dass sie frei von giftigen Microcystinen und Schwermetallen sind. Zudem sind die Produkte nicht für Kinder, Schwangere oder Stillende geeignet.
Die Werbung zu AFA-Algen
Die AFA-Algen werden in erster Linie im Internet zum Kauf angeboten und dort wird die Alge als BrainFood bezeichnet. Ihr wird auch eine gesundheitsförderliche, heilende Wirkungen nachgesagt.
Die folgenden Werbeaussagen werden genommen, um die AFA-Alge an den Mann zu bringen und deutlich zu machen, dass es sich um ein Lebensmittel der Superlative handelt:
- „das vitalstoffreichste natürliche Lebensmittel“
- „reichster Gehalt an Nährstoffen“
- „wichtige Quelle des seltenen blutbildenden Vitamin B12“
In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,
Seriöse Werbeversprechen oder Mythen?
Laut der Werbung kann die AFA-Alge viele Dinge und wirkt gegen:
- vorzeitige Alterung
- Allergien
- Candida-Befall
- Faltenbildung
- Gewichtsproblemen
- Haarausfall
- Hautproblemen
- Immunschwäche
- Muskelaufbau
- Krebs
- Verstopfung
- Zahnfleischbluten
Aber damit noch nicht genug, denn die AFA-Alge soll auch noch positive Effekte auf das Gehirn und die Nerven haben, so dass sie auch bei Gedächtnis- und Konzentrationsproblemen, PMS und Suchtproblemen hilfreich ist.
Auf Etiketten von Lebensmitteln stehen zahlreiche Informationen. Doch sind diese immer vollumfänglich und enthalten alle notwendigen Informationen? Oder ist das Kleingedruckte manchmal auch irreführend oder fehlen sogar wichtige Angaben? Sprichwörter wie „Es ist nicht immer
AFA-Algen stärken das Immunsystem
In den AFA-Algen sollen kraftvolle Antioxidantien stecken und die sind gut für das Immunsystem, so dass der Körper vor Umweltgiften befreit und anschließend geschützt wird.
Durch bestimmte Aminosäuren in der Alge sollen die Schwermetalle (Quecksilber aus Amalgamplomben und Blei aus dem Trinkwasser) gebunden und ausgeschieden werden. Allerdings fehlt für diese Wirkung ein wissenschaftlicher Beleg und sollte Behauptungen gelten als juristisch irreführend (Artikel 7 (1) b der Lebensmittelinformationsverordnung).
In allen tierischen Produkten ist Vitamin B12 enthalten, so dass deutlich wird, dass es sich nicht um ein seltenes Vitamin handelt. Im Grunde haben nur Menschen mit einem veganen Lebensstil Probleme mit einer zu geringen Zufuhr. Die AFA-Algen können Vitamin B12 herstellen, aber laut Angaben des Max-Rubner-Instituts handelt es sich eher um eine für den Menschen nicht nutzbare Form. Also sind Nahrungsergänzungsmittel mit den Cyanobakterien keine gute Vitamin B12 Quelle.
AFA-Algen – Alternative zu Medikamenten?
Die AFA-Produkte werden immer wieder als natürliche Alternative zu der ärztlich verordneten medikamentösen Therapie mit dem Methylphenidat-Wirkstoff angepriesen. Das Medikament kommt bei neurologischen Störungen zum Einsatz, wie bei dem kindlichen Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktitäts-Syndrom, kurz auch als ADHS bekannt. Aber auch bei Depressionen oder Demenzerkrankungen, sowie bei Alzheimer sollen die Algen eine natürliche Alternative darstellen.
Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in
Warnung des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin
Das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) und das Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte sprechen Warnungen aus, denn es gibt keinen wissenschaftlichen Beleg für die medizinisch, therapeutische Wirkung von AFA.
Aber nicht nur die fehlenden wissenschaftlichen Beweise sind ein Grund dafür, dass solche Nahrungsergänzungsmittel als Alternative zu einer medizinischen Behandlung verwendet werden. Die Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht dazu Krankheiten zu heilen, zu lindern oder zu therapieren und das sollten Sie sich immer klar machen. Hierfür gibt es spezielle Arzneimittel. Außerdem ist in Deutschland kein Präparat zugelassen, welches Cyanobakterien zur Behandlung von Krankheiten enthält und bislang ist auch noch keine Zulassung beantragt worden.
Die gesundheitsbezogenen Aussagen (Health Claims) sind für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel nur gestattet, wenn sie von der EU zugelassen sind. Es gibt aber für AFA weder eine Beantragung noch eine Zulassung.
Seit Anfang 2020 ist der Coronavirus tägliches Thema und gerade beim Einkaufen kommen häufig Fragen auf. Eine Übertragung durch Lebensmittel und Verpackungen ist nicht wahrscheinlich und es gibt auch keine Anzeichen dafür. Menschen haben sich
Achtung beim Kauf von AFA-Produkten
Wenn Sie sich für den Kauf von AFA-Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, dann sollten Sie auf ein paar wichtige Dinge achten.
- Schauen Sie sich die Hinweise auf der Verpackung an, denn die AFA-Produkte sollten in erster Linie frei von Verunreinigungen aller Art sein und das sollte auch regelmäßig kontrolliert werden. Sind auf der Verpackung keine Hinweise zu finden, dann wenden Sie sich an den Hersteller und bitten um die entsprechenden Untersuchungsergebnisse. Dann gibt es für einen gesunden Erwachsenen keine Bedenken gegen den Verzehr.
- Grundsätzlich sollten Kinder keine AFA-Produkte zu sich nehmen und zum Schutz des Kindes sollten auch Schwangere und Stillende auf die Einnahme verzichten.
- Verzichten Sie auf die Einnahme von AFA-Produkten, wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung (Multiple Sklerose, rheumatoide Arthritis oder Lupus) erkrankt sind. Es kann eventuell zu Wechselwirkungen mit anderen Lebensmitteln kommen. Es gibt kanadische Studien, die über eine Mobilisierung von verschiedenen Immunfaktoren berichten. Schon kleine Mengen können den Stoffwechsel beeinflussen.
- Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten sind möglich, darunter Immunsuppressiva, bestimmte Schmerzmittel und Blutgerinnungshemmern. Aus dem Grund sollten Sie immer zuerst Rücksprache mit Ihrem Arzt halten, bevor Sie AFA-Produkte zu sich nehmen.
- Setzen Sie auf keinen Fall mehr Vertrauen in die Heilkraft der Algen als in eine ärztliche Behandlung mit Medikamenten. Zudem sollten Sie die Behandlung nicht abbrechen, um AFA-Produkte zu nehmen.
Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage
Unrechtmäßige Werbung bei AFA-Algen
Immer wieder finden sich AFA-Produkte mit der Werbung „rein“, „naturbelassen“ oder „aus kontrollierter Ernte / Wildwuchs“, so dass Sie eine Bioqualität vermuten könnten.
Allerdings gibt es keine Bioproduktion für Cyanobakterien und somit sind die Begriffe unrechtmäßig eingesetzt. Es gelten zwar die Durchführungsbestimmungen der EU-Bio-Verordnung (VO (EG) Nr. 834 / 2007) für Algen-Aquakulturen, aber nicht für die Wildalgen. Zudem gilt das Sammeln von Algen aus dem Meer, aber nicht aus Binnensenn, als Bioproduktion (VO (EG) 889/2008, Art. 6a + 6c).
Die AFA-Algen
Bei den AFA-Algen handelt es sich um sogenannte Cyanobakterien, die volkstümlich auch als blaue oder blaugrüne Uralgen bezeichnet werden.
Die AFA-Algen stammen aus Süßwasser, genauso wie die Spirulina und die grünen Clorella-Mikroalgen. AFA-Algen werden nicht gezüchtet, sondern wild aus Bergseen geerntet, so dass Sie auf den Produkten immer wieder die Bezeichnung „Bio-AFA-Alge“ finden werden. Diese Bezeichnung ist aber nicht erlaubt und wird durch die EU-Bio-Verordnung auch nicht zugelassen.
In den AFA-Algen ist ein hoher Eiweißanteil von 57 bis 62% mit einer biologischen Wertigkeit von 75 bis 80 vorhanden. Aber auch Mehrfachzucker oder Polysaccharide sind mit 23 bis 25% und Fett mit 5% enthalten. Auch die Pflanzenstoffe Betacarotin und Chlorophyll sind vorhanden. Der Jodgehalt der AFA-Alge ist sehr gering, denn sie stammt aus einem Binnensee mit Süßwasser. Außerdem soll ein hoher Vitamin B12 Gehalt enthalten sein, aber dieser ist für den Menschen nicht nutzbar.
In der AFA-Alge ist auch ein hoher Omega-3-Fettsäure-Gehalt in Form von alpha-Linolsäure enthalten. Die Tagesdosis liegt bei 1,5 g maximal 10% des von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlenen Richtwertes von 1 bis 1,5 Gramm. Auch die seltene Docosahexaensäure soll enthalten sein und diese ist für die Entwicklung von Hirn-, Auge- und Nervensystem des Babys sehr wichtig.
Viele Fischarten enthalten ebenfalls DAH
DHA ist tatsächlich in erster Linie in fettem Meeresfisch wie Makrele, Lachs oder Hering enthalten. Kein Hersteller gibt an, wie viel DHA in dem AFA-Produkt enthalten ist, so dass die Aussage ohne entsprechende Mengenangaben überhaupt nicht zulässig ist. Schwanger, Stillende und Kleinkinder sollten keine hohen Mengen des Wirkstoffs zu sich nehmen.
Bekannt ist, dass ein hoher DHA-Gehalt in Meeres-Mikroalgen enthalten ist (Ulkenia, Schichozytrium). Die Öle der beiden Mikroalgen sind als neuartige Lebensmittel zugelassen und dürfen als DHA-Quelle in den Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden.
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Die problematischen Stoffe in AFA-Produkten
Es ist bekannt, dass einige der AFA-Stämme Toxine also Gifte bilden können und diese greifen das Nervensystem an und sorgen für einen großen Schaden.
Die AFA-Algen können außerdem mit anderen Cyanobakterien befallen sein und dann entstehen Microcystine. Sie gelten als krebserregend, können für eine Schädigung des Nervensystems sorgen und sind lebertoxisch.
Je nach Erntezeitpunkt enthalten die getrockneten AFA eine große Menge an Microcysterinen, denn das hat eine Prüfung der Stiftung Warentest und des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes Sigmaringen gezeigt. Gerade bei Kindern können die gefunden Mengen für eine Überschreitung der Tagesdosis sorgen.
Kaum vermeidbare Verunreinigungen
Die deutschen Vertreiber der AFA-Produkte geben an, dass die Ernte nicht nur gefiltert, sondern auch auf Microcystine untersucht werden. Es gibt aber keine Beweise dafür, dass durch ein Filtern die Microcystine entfernt werden. Es gibt aber auch Vertreiber, die mit eigenen Laboranalysen sicherstellen, dass die Produkte frei von Schadstoffen sind.
Bei AFA handelt es sich um ein klassisches Naturprodukt und beim Abfischen lässt sich eine Kontamination mit Wasserflöhen oder anderen Kleinsttieren nicht vermeiden. Es gibt zudem einen hohen Vogelkoteintrag, denn das lässt sich durch die offene Lage der Seen nicht verhindern. Dadurch kommt es zu Verunreinigungen mit coliformen Bakterien. Ein Erntesee ist der Klamathsee in Amerika und dort liegt die Haupt-Vogelzug-Route der USA.
In vielen Fischen (Hering, Lachs, Makrele) ist ein hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthalten. Auch Walnüsse, Leinsamen und deren Ölen sind gute Lieferanten. Perilla-Öl und DHA-reiche Mikroalgenöle sind auch gute Quellen. In grünem Blattgemüse lässt sich ein hoher Anteil an Chloropyll finden und Beta-Carotin ist auch in Grünkohl, Paprika und Möhren enthalten.
Die Angaben „regional“ oder „aus der Region“ sind wahre Einkaufshilfen, wenn Sie darauf achten, die Geschäfte der Umgebung zu unterstützen. Die Verbraucherzentralen checken in einem bundesweiten Vergleich, ob es sich wirklich um eine Einkaufshilfe oder
Fragen & Antworten
FAQs zum Thema AFA-Algen
1. Woher stammen die AFA-Algen?
Die AFA-Algen stammen aus offenen Seen und werden dort abgefischt. Es handelt sich um ein Wildwuchs, wobei diese Bezeichnung nicht auf der Verpackung stehen darf.
2. Wie gesund sind AFA-Algen wirklich?
Positive gesundheitliche Effekte von AFA-Algen lassen sich nicht nachweisen, wobei einige Wirkstoffe enthalten sind, die für den Körper gut sind.
3. Gibt es Alternativen zu AFA-Algen?
Zahlreiches Obst und Gemüse bietet sich als Alternative für AFA-Algen an, denn in einigen Fischen sind gute Fettsäuren enthalten, Beta-Carotin liefern auch Möhren und Paprika und Chlorophyll ist auch im grünen Blattgemüse.
4. Wo gibt es AFA-Algen zu kaufen?
Zurzeit gibt Produkte mit AFA-Algen in erster Linie im Internet auf den großen Verkaufsportalen oder direkt über die Hersteller.
5. Wie müssen AFA-Algen eingenommen werden?
Die Einnahme von AFA-Algen wird durch die Form bestimmt. Der Hersteller gibt auf der Verpackung genaue Hinweise zur richtigen Einnahme und diese sollten Sie unbedingt einhalten, um eine Überdosierung zu vermeiden.
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Fazit
Bei den AFA-Algen handelt es sich um ein reines Naturprodukt, dem viele positive Eigenschaften nachgesagt werden. Allerdings lassen sich die meisten nachgesagten Eigenschaften nicht wissenschaftlich beweisen, so dass Sie die Produkte mit Vorsicht genießen sollten. Halten Sie sich bei der Einnahme immer an die Informationen des Herstellers, damit Sie keine gesundheitlichen Risiken eingehen. Wichtig ist, dass Obst und Gemüse die gleichen Eigenschaften wie die AFA-Alge hat.
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]]>Das Wichtigste in Kürze
- Die Mikroalge Spirulina wird in getrockneter Form in Nahrungsmitteln angeboten und kommt dann in Tabletten, als Pressling oder Flocken vor.
- Zahlreiche Effekte in Bezug auf Spirulina werden angepriesen, aber die Studien am Menschen konnten weder nachweisen, dass verschiedene Krankheiten besser worden, noch dass es zu einer Gewichtsreduktion kam. Aufgrund von schweren Mängel können die Erfolge bei Asthma, Diabetes und chronischen Schmerzen nicht angerechnet werden.
- Für den Menschen ist das enthaltene Vitamin B12 zum größten Teil nicht nutzbar, so dass Spirulina als Vitamin B12-Quelle nicht geeignet ist und das gilt in erster Linie für Veganer.
- In Spirulina ist hochwertiges Eiweiß enthalten, aber aufgrund der geringen Tagesmenge ist es in den Nahrungsergänzungsmittel nicht von Bedeutung.
- Personen mit Phenylketonurie sollten nicht auf Spirulina zurückgreifen, aber auch allergische Reaktionen sind bei der Einnahme keine Seltenheit.
- Es ist bekannt, dass Spirulina Eisen bindet und somit kann ein häufiger Verzehr zur Eisen-Unterversorgung führen. Zudem sind Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten vorstellbar.
Die Werbung mit Spirulina-Produkten
Zur Gattung der Cyanobakterien, früher unter dem Namen Blaualgen bekannt, gehören Spirulina. Es handelt sich hauptsächlich um die tropische Art „Spirulina platensis“ (Arthrospira platensis).
Spirulina finden Sie in verschiedenen Varianten als Nahrungsergänzungsmittel im Versandhandel, im Internet, in Reformhäusern und in Bioläden. Sie wird auch gern als Mikroalge oder Süßwasseralge bezeichnet und beworben werden die Produkte mit zahlreichen werbenden Aussagen.
- „unvergleichliche Energiequelle“
- „beachtlichem Vitamin- und Mineralstoffgehalt“
- „viel Vitamin B12 – wichtig für Vegetarier“
- „dreimal mehr Chlorophyll als Weizengras, gibt gespeicherte Sonnenenergie an den Menschen weiter“
- „das wertvollste Nahrungsmittel auf diesem Planeten“
sind nur ein paar der bekannten Werbeaussagen.
Für grüne Smoothies wird Spirulina auch als Superfood bezeichnet, denn die Alge kommt nicht nur in Tabletten, Presslingen, Pulver oder Flocken zum Einsatz. Die Angebotspalette ist riesengroß, so dass das Sortiment an Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten mit Spirulina sehr umfangreich ist.
Die Produkte werden mit vielen gesundheitsbezogenen Aussagen angeboten, so dass nicht nur Mund-zu-Mund-Propaganda betrieben wird, sondern das Internet ist voll mit solchen Aussagen. Spirulina soll zur Vorbeugung und Behandlung von Fibromyalgie helfen, bei erhöhten Blutfettwerten, zur Vorbeugung gegen Krebs, bei einer geschwächten Immunabwehr, gegen HIV-und Herpes Infektionen, Allergien, Leberschäden und sogar zur Gewichtsreduktion dienen.
In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,
Studien mit Spirulina lassen keine Rückschlüsse zu
Im Internet und in einigen Ratgeber werden die positiven Effekte von Spirulina angepriesen, aber es gibt keine Studien, die nachweisen, dass Spirulina bei verschiedenen Krankheiten helfen kann oder bei einer Gewichtsreduktion.
Mittlerweile gibt es viele Untersuchungen an Zellkulturen und auch ein paar Tierversuche, aber trotzdem sind keine Rückschlüssen auf den Menschen möglich.
Aktuell gibt es vier Humanstudien, die doppelblind durchgeführt wurden, aber es handelte sich um eine geringe Teilnehmeranzahl und unterschiedliche Einnahmemengen. Nur 2,5 bis 4 g haben die Probanden täglich eingenommen. Auch die Zubereitungen sind recht unterschiedlich gewesen. Verschiedene Arten der Spirulina wurden in einem Zeitraum von 12 Wochen eingenommen und dazu wurde eine kalorienreduzierte Diät und Sport gemacht. In drei der vier Studien kam es zu einer Gewichtsreduktion und auch zu einer Verbesserung der Blutfettwerte. Allerdings muss auch gesagt werden, dass alle Teilnehmer an Übergewicht / Adipositas, Bluthochdruck oder Fettstoffwechselstörungen litten.
Die Aufgabe von Nahrungsergänzungsmitteln ist nicht die Heilung, Linderung oder Behandlung von Krankheiten, denn dafür gibt es die entsprechenden Arzneimittel. In Deutschland gibt es keine zugelassenen Arzneimittel mit Spirulina als Inhaltsstoff oder Wirkstoff.
Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den
Keine Health Claims für Spirulina-Produkte
Bis heute gibt es von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit keine wissenschaftlich nachvollziehbaren Health Claims, also gesundheitsbezogene Werbeaussagen.
In Untersuchungen kommt die EFSA keinen Zusammenhang zwischen dem Erhalt eines normalen Blutglukosspiegels und der Einnahme von Spirulina feststellen. Zudem konnte auch kein Einfluss auf den glykämischen Index oder der Schutz vor oxidativen Schäden an Personen festgestellt werden.
Durch das enthaltene Eiweiß in der Mikroalge kann theoretisch ein leicht hungerdämpfender Effekt bei er Einnahme eintreten, denn 60% Eiweiß ist enthalten. Wichtig zu wissen ist, dass 10 Tabletten gerade einmal 2,4 g Eiweiß enthalten. Im Endeffekt kommen Sie auf einen Eiweißgehalt von 15 g Magerquark oder 65 ml Milch.
Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen
Beim Einkauf von Spirulina-Produkten aufpassen
Spirulinahaltige Nahrungsergänzungsmittel gibt es im Versandhandel, Internet, Apotheken und Drogerien zu kaufen, aber beim Einkauf sollten Sie auf die nachfolgenden Dinge achten.
- Bei den Spirulina-Produkten gibt es keine Qualitätsstandard, so dass auch Belastungen mit Schwermetallen, PAKs und Toxinen möglich sind. Wenn Sie sich für den Kauf solcher Produkte entscheiden, dann setzen Sie auf rückstandkontrollierte Ware aus einem geschlossenen System. Nutzen Sie lieber den hiesigen Händler und verzichten Sie auf ausländische Internetanbieter. Mittlerweile gibt es immer mehr Anbieter, die mit DIN ISO- & GMP-zertifizierten Produktionen, eigenen Schadstoffkontrollen und Analysezertifikaten werben.
- Spirulina gibt es auch aus Bio-Aquakulturen, aber in der EU-Öko-Verordnung gibt es bislang keine Vorschriften für Mikroalgen und Cyanobakterien. Der Öko-Verband Naturland hat weitergehende Richtlinien entwickelt, welche für die ökologische Aquakultur von Mikroalgen genutzt werden können. Diese Richtlinien gelten auch für die Bio-Spirulina mit dem Naturland-Zeichen.
Ebenfalls beachtenwert:
- Sie müssen einen Blick auf die Nährwertkennzeichnung werfen, um die relevanten Nährstoffmengen herauszufinden. Die enthaltenen Nährstoffmengen sind aber leider nicht relevant, denn die übliche Tagesdosis liegt zwischen 1,5 und 6 g am Tag und das ist recht wenig. Wenn es sich aber wirklich um eine relevante Menge von mindestens 15% der Referenzmenge handelt, dann darf sie auch zugesetzt werden. Das können Sie aus der Zutatenliste erkennen. Die esoterischen Anbieter sind der Ansicht, dass Mengen zwischen 10 und 50 g am Tag besser sind.
- Verboten sind Aussagen wie „proteinreich“ oder „reich an Vitamin B12“, wenn die Tagesdosierung nicht mindestens 30% der Referenzwerte erreicht. Zulässig sind allerdings die Hinweise auf den hohen Chlorophyll-Gehalt, aber ernährungsphysiologisch unwichtig. Allerdings müssen genaue Mengen genannt werden.
- Wichtig ist, dass die Einnahme von Spirulina-Produkten nicht für Menschen mit Phenylketonurie geeignet ist, denn die Alge enthält Phenylalain und da kann die Krankheit verschlimmern.
Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in
Sehr wichtig!
- Einige Menschen reagieren allergisch auf die Spirulina-Alge und somit sollten Sie achtsam sein. Zudem bindet Spirulina Eisen und bei einer hohen Zufuhr kann es zu einer Unterversorgung mit Eisen kommen.
- Es sind sogar Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten bekannt, darunter Antidiabetika, Gerinnungshemmer / Blutverdünner und Immunsuppressiva.
Wenn Sie viel Chlorophyll zu sich nehmen wollen, dann halten Sie sich doch einfach an grünes Blattgemüse.
Wenn Sie sich in der Frühstücks- oder Mittagspause gesund ernähren möchten, könnten Sie sich für einen Obstsalat aus dem Supermarkt entscheiden. Allerdings wurde bei Stichproben festgestellt, dass neben Vitaminen oft auch gefährliche Keime enthalten sind.
Spirulina
Die Spirulina platensis ist eine Cyanobakterie und ist in flachen, subtropischen bis tropischen Gewässern zu Hause, wenn ein hoher Salzgehalt vorhanden ist. Sie kommt vor allen Dingen in Mittelamerika, Südostasien, Australien und Afrika vor.
Die Menschen, die an diesen speziellen Gewässern wohnen, nutzen die Spirulina schon seit Jahrhunderten als Nahrung. In Indien oder Burkina Faso ist der Nutzen als Eiweiß-, Eisen- und Vitamin A-Quelle unbestritten. In Deutschland herrscht kein Mangel.
Heute wird Spirulina in Aquakulturen produziert, so dass sie mit Hilfe von Filtern und Zentrifugen gewonnen und im Anschluss heißluft oder gefriergetrocknet werden.
Anders als bei einigen anderen Mikroalgen hat die Spirulina keine Zellulosewände, so dass alle Inhaltsstoffe deutlich besser zur Verfügung stehen als bei anderen Einzeller-Algen oder Hefen. Der Bundeslebensmittelschlüssel sagt, dass in 100 g getrockneter Spirulina
- 60 g Eiweiß
- 19,8 mg Eisen
- 3,6 mg Beta-Carotin
- 1820 ug Folate
enthalten sind.
Nach Auskunft des Max-Rubner-Instituts liegt der enthaltene Vitamin B12 Anteil bei etwa 80% und kann von Menschen nicht verwertet werden. Im Endeffekt ist die Spirulina also für einen vegan lebenden Menschen keine Hilfe. Das gleiche Prinzip gilt auch für einen großen Teil des Beta-Carotins, denn eine Untersuchung hat gezeigt, dass kein Einfluss auf den Serumspiegel möglich ist.
Gartenbohnen können die Ursache für gesundheitliche Probleme sein, wenn Sie diese falsch zubereiten oder gar roh essen. Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Fieber und im Extremfall ein Kollaps sind mögliche Folgen. Wir erklären in diesem Artikel, was
Schadstoffe in Spirulina-Produkten
Bei der Produktion von Mikroalgen und Spirulina handelt es sich um ein offenes System und dann kann es auch zu einem Mix zwischen Spirulina, Cyanobakterien und Darmbakterien kommen.
Auch kleine Lebewesen können enthalten sein, denn Wasserflöhe sind ein Naturprodukt und sind nicht selten vorhanden. Wenn es zu einer Kontamination mit Cyanobakterien kommt, dann ist auch die Belastung an lebertoxischen Mirkocystien möglich. Mittlerweile wird die Spirulina aber auch als geschlossenen Systemen angeboten, aber die Chorella Alge gibt es aus der Produktion häufiger.
Einige frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass das Zuchtwasser mit Schwermetall belastet sein kann, so dass Blei, Cadmium und Quecksilber enthalten sind. Laut der EFSA ist bei einer erhöhten Einnahmen von algenhaltiger Nahrung auch die Zufuhr von anorganischem Arsen möglich.
Im europäischen Schnellwarnsystem RASFF gab es in den letzten Jahren vermehrt Meldungen in Bezug auf hohe Mengen an krebserregenden aromatischen Kohlenwasserstoffen. Vermutlich kam es bei einer unsachgemäßen Trocknung zu der Kontamination. Die PAK-Höchstwerte sind seit 2015 immer wieder erreicht und bei Produkten aus dem asiatischen Raum kommt es immer wieder vor, dass sie durch radioaktive Bestrahlung auffallen. Im Jahr 2020 hatten einige Menschen ein Hautproblem und die RASFF konnte es auf nicht deklarierte Sulfate in den Produkten zurückführen. Es kam zu schweren Unverträglichkeitsreaktionen und im Jahr 2021 fielen ein paar Produkte mit Spirulina durch Ethylenoxid auf, das verbotene krebserregende Pestizid.
Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage
Fragen & Antworten
FAQs zum Thema Spirulina
1. Bringt die Einnahme von Spirulina Nebenwirkungen zu Tage?
Grundsätzlich kann es bei der Einnahme von Spirulina-Produkten zu allergischen Reaktionen kommen.
2. Wann werden die Spirulina-Nahrungsergänzungsmittel eingenommen?
Wenn Sie sich für Tabletten entschieden haben, dann brauchen Sie nur ein Glas Wasser für die Einnahme. Bei Flocken und Pulver stehen Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Verfügung. Mischen Sie die Flocken oder das Pulver in das Müsli oder in ein Dessert. Auch Suppen lassen sich so verfeinern.
3. Eignet sich Spirulina auch für die Haut?
Die Mikroalge soll auch gut für die Haut sein, so dass Falten gemildert und die Poren verfeinert werden.
4. Eignen sich Spirulina-Produkte zum Abnehmen?
Spirulina weißt einen hohen Eiweißgehalt auf und zudem die Fähigkeit im Wasser aufzuquellen. Die Alge soll außerdem eine appetitzügelnde Wirkung haben. Das kann bei der Abnahme helfen.
5. Reicht die Einnahme von Spirulina-Produkten für eine Gewichtsabnahme aus?
Grundsätzlich reicht die Einnahme nicht aus, denn nur eine ausgewogene und gesunde Ernährung, viel Bewegung und genügend Schlaf können dauerhaft zu einem Gewichtsverlust führen. Die Spirulina-Produkte können den Prozess unterstützen.
Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömmliche Produkte. Stimmt
Fazit
Der Mikroalge Spirulina werden viele positive Fähigkeiten in Bezug auf die Gesundheit nachgesagt, aber keine dieser Fähigkeiten lässt sich wissenschaftlich nachweisen. Spirulina ist ein guter Eiweißlieferant und ist zudem gesund, aber ob die Alge beim Abnehmen hilft oder vor krebserregenden Bakterien schützt, ist nicht nachgewiesen. Achten Sie beim Kauf immer auf eine bekannte Quelle, denn sonst können Schadstoffbelastungen vorhanden sein.
Der Beitrag Spirulina – Viel Grün, wenig dahinter oder laut Studien sogar kaum Wirkung? erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.
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]]>Das Wichtigste in Kürze
- Für die Nervenfunktion, die Blutbildung und die Zellteilung ist Vitamin B12 im Körper unerlässlich, so dass es sich um ein essentielles Vitamin handelt.
- Grundsätzlich ist ein Vitamin B12-Mangel sehr selten, denn in der Regel nehmen die Menschen ausreichend Vitamin B12 zu sich.
- Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 sind für einen gesunden Menschen meist überflüssig und zählen nur zu den teuren, unnötigen Zusatzprodukten.
- Wenn Sie regelmäßig Medikamente gegen zu viel Magensäure oder zum Magenschutz einnehmen, dann sollten Sie im gleichen Atemzug auf eine ausreichende Vitamin B12-Versorgung achten.
Die Werbung mit Vitamin B12-Produkten
In der Bevölkerung kommt es immer wieder zu Falschinformationen rund um die Versorgung mit Vitamin B12, denn angeblich soll ein Mangel vorhanden sein. Für diese Behauptung gibt es aber keinen wissenschaftlichen Beleg, so dass es keinen Grund zur Sorge gibt.
Berechnungen zur Vitamin B12-Versorgung und Blutuntersuchungen haben gezeigt, dass ein Mangel an Vitamin B12 sehr selten ist und die wesentliche Ernährungsweise dazu führt, dass durch die Einnahme von tierischen Lebensmitteln ausreichend Vitamin B12 aufgenommen wird. Eigentlich besteht sogar eine Überversorgung.
Für die Produkte mit Vitamin B12 gibt es gesundheitsbezogene Aussagen und diese sind in der Health Claim Verordnung festgelegt, so dass andere Aussagen nicht zulässig sind. Die Health Claims beziehen sich immer auf die Aufrechterhaltung von normalen Körperfunktionen.
Vitamin B12 trägt
- „zu einem normalen Energiestoffwechsel bei“
- „zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei“
- „zur normalen psychischen Funktion bei“
Nicht erlaubt sind irreführende Aussagen, die sich auf die Energie, ein besseres Denkvermögen oder einen guten Schlaf beziehen.
Frisches und regionales Obst und Gemüse liegen voll im Trend. Stellt sich die Frage, ob es auch gesünder ist als das Pendant aus der Tiefkühltruhe. Warum Tiefkühlgemüse richtig punkten kann und wer am Ende die
Die Verwendung von Vitamin B12
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat sich mit dem Thema Höchstmengen von Vitamin B12 beschäftigt und schlägt eine Menge von 25 ug am Tag in den Nahrungsergänzungsmitteln vor.
Bis vor kurzer Zeit ging man davon aus, dass eine Überdosierung an Vitamin B12 nicht möglich ist, weil überflüssiges Vitamin B12 einfach vom Körper ausgeschieden wird. Somit sind auch schädliche Folgen nicht bekannt, aber in Studien aus dem Jahr 2017 und 2018 ist bekannt geworden, dass eine zu hohe Dosierung von mehr als 55 ug am Tag das Risiko für Lungenkrebs steigert. Wenn Sie zudem auch noch Raucher sind, dann sind Sie besonders gefährdet.
In vielen Vitamin B12-Produkten ist Cyanocobalamin enthalten, welches von Mikroorganismen (E.Coli-Bakterien, Pseudomonas denitrificans oder Propionibakterien) gebildet wird, aber es besteht auch die Möglichkeit der synthetischen Herstellung. Allerdings ist die synthetische Herstellung sehr teuer. Der Stoff ist auch für Veganer und Vegetarier geeignet.
Die Stiftung Warentest hat verschiedene Produkte mit viel Protein unter die Lupe genommen. Dabei fanden die Tester heraus, dass die Lebensmittel zwar gesund wirken, teils aber mehr Fett und Kalorien liefern als herkömmliche Produkte. Stimmt
Keine Bio-Nahrungsergänzungsmittel mit Cyanocobalamin
Cyanocobalamin ist nicht in Nahrungsergänzungsmitteln mit der Aufschrift „Bio“ enthalten, aber mittlerweile gibt es Alternativen.
Die Alternativen bestehen auf Algenbasis und gerade in Spirulina-Produkten ist Vitamin B12-Analoga ohne Vitaminwirksamkeit enthalten. Wenn Sie sich für den Kauf von Bioprodukten entscheiden, dann sollten Sie den Hersteller nach der Bioverfügbarkeit von Vitamin B12 fragen.
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Baden-Württemberg hat festgestellt, dass in den Algenprodukten immer deutlich höhere Vitamin B12-Mengen genannt werden, aber die Quellen sind nicht zuverlässig.
Die zulässigen Vitamin-Verbindungen
In Deutschland und anderen EU-Ländern gelten die folgenden Vitamin-Verbindungen in Nahrungsergänzungsmitteln als erlaubt, denn sie stehen in der EU-Richtlinie 2002/46/EG, Anhang II (Fassung 05. Juni.2017).
- Cyanocobalamin
- Hydroxocobalamin
- 5-Desoxyadenosylcobalamin
- Methylcobalamin
In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,
Das Risiko einer Vitamin B12-Unterversorgung
Obwohl in den westlichen Ländern eine Vitamin B12-Unterversorgung eigentlich eher selten ist, gibt es Personen, die ein erhöhtes Risiko haben.
- Veganer, die kein Vitamin B12-Präparat zu sich nehmen.
- Vegetarier, die einen erhöhten Nährstoffbedarf haben, wenn sie zum Beispiel Schwanger oder in der Stillzeit sind. In diesen Fällen muss unbedingt auf eine ausreichende Vitamin B12-Zufuhr geachtet werden und dann können entsprechende Nahrungsergänzungsmittel helfen.
- Personen mit Magen-Erkrankungen, denn für die Ausnahme von Vitamin B12 ist Intrinsic Factor ein Hilfsstoff aus der Magenschleimhaut notwendig. Wenn Sie eine Magenerkrankung haben (Entfernung des Magens oder Teilen davon, chronische Magenschleimhautentzündung), dann wird der Hilfsstoff nicht mehr gebildet. Hiervon sind in der Regel Personen ab 65 Jahren betroffen. Die Einnahme von Säureblockern oder Magenschutzmitteln kann zudem für eine schlechtere Versorgung mit Vitamin B12 sorgen.
- Personen mit Darm-Erkrankungen, denn durch eine chronisch-entzündliche Darmkrankheit (Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn, exokrine Pankreasinsuffizienz) kann die Aufnahme verringert werden. Das gleiche gilt auch, wenn Teile des Darms entfernt werden. Auch wenn Sie ausreichend Vitamin B12 zu sich nehmen, kann es bei einer solchen Erkrankung zu einem Mangel kommen.
Medikamente werden heute auf unterschiedlichen Wegen angeboten, egal ob über eine Apotheke vor Ort, den Versandhandel oder einer Drogerie. Jeder Weg bietet Ihnen Vor- und Nachteile. Die Auswahl an Apotheken ist immens groß und es
Mangel wird erst nach Jahren erkannt
Dadurch, dass Vitamin B12 in kleinen Mengen auch in der Leber gespeichert wird (2 bis 5 mg) wird ein Mangel meist erst nach einigen Jahren festgestellt.
Es kann sogar zu einer Blutarmut kommen, wobei sich die Blutkörperchen nicht nur in Größe und und Aussehen verändern. Blutarmut erkennen Sie durch spürbare Symptome wie Müdigkeit, Blässe, Kribbeln und Taubheitsgefühl.
Wenn Sie einen Vitamin B12-Mangel nicht behandeln, dann kann es zu einer Schädigung des Nervensystems kommen.
In der Regel werden Menschen, die den Intrinsic-Factor nicht selber bilden können, mit einer entsprechenden Therapie behandelt. Dazu bekommen sie hohe Vitamin B12-Dosierungen (alle 3 Monate eine intramuskuläre Spritze). Sie sollten auf die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln verzichten, wenn sie ohne Intrinsic-Factor eingenommen werden, denn ohne ist keine zuverlässige Versorgung möglich.
Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den
Der Körper braucht Vitamin B12
Im Grunde handelt es sich bei Vitamin B12 nicht um ein Einzelvitamin, sondern wird immer im Zusammenhang mit anderen Vitaminen genannt und hierbei handelt es sich um die Cobalamine.
Die Cobalamine spielen beim Abbau von bestimmten Fettsäuren eine wichtige Rolle, aber auch das Vitamin selber hat eine Schlüsselfunktion beim Stoffwechsel der Folsäure. Auch an der Blutbildung ist das Vitamin beteiligt.
Eine tägliche Zufuhr n 4 ug wird für Erwachsene und Jugendliche ab 15 Jahren empfohlen und Schwangere und Stillende haben einen höheren Bedarf, der zwischen 4,5 ug und 5,5 ug am Tag liegt.
Informationen für Fachleute!
Der genannte Wert ist ein Schätzwert aus Studien, bei denen die Vitamin B12-Zufuhr anhand der Konzentrationen im Serum der Statusparameter Gesamt-Vitamin-B12, Holo-Transcobalamin und der Funktionsparameter Methylmalonsäure (MMA), sowie Homocystein ermittelt wurde.
In der Apotheke erhalten Sie nicht nur Arznei, die Ihnen Ihr Arzt verschrieben hat. Pflegeprodukte, Hygieneartikel oder rezeptfreie Medikamente finden Sie hier auch im Sortiment. Immer mehr Verbraucher vertrauen beim Einkauf dieser Produkte den Onlineapotheken.
Tagesbedarf an Vitamin B12 decken
Die Bakterien im Dickdarm stellen Vitamin B12 her, aber für den menschlichen Organismus ist das nicht ausreichend, so dass eine Zufuhr durch die Nahrung unbedingt notwendig ist.
Vitamin B12 befindet sich in vielen tierischen Lebensmitteln wie Leber, Fisch, Muskelfleisch und Eiern. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist eine ausreichende Zufuhr mit Hilfe einer pflanzlichen Ernährung nicht möglich und das heißt, wenn Sie sich ausschließlich vegan ernähren, dann sollten Sie Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 zu sich nehmen.
Mittlerweile gibt es sogar Vitamin B12 angereicherte Zahnpasta, aber nur ein kleiner Teil wird mit Hilfe der Mundschleimhaut aufgenommen. Sie kann also für einen kleinen Teil der Versorgung genutzt werden, aber eine genaue Dosierung ist nicht möglich.
Vitamin B12 kommt möglicherweise auch in vergorenen Lebensmitteln vor. Milchsaures Gemüse, Sauerkraut oder fermentierte Soja-Produkte sind dafür verantwortlich, aber um eine ordentliche Versorgung sicher zu stellen, reicht es nicht aus. Bei den Lebensmitteln darf ein Vitamin B12-Gehalt nur ausgelobt werden, wenn auf 100g mindestens 0,375 ug vorhanden sind und das sind 15% des Nährstoffbezug.
Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen
Cyanobakterien stellen Vitamin B12 her
Spirulina oder AFA-Algen stellen Vitamin B12 her, wobei das Max-Rubner-Institut bei diesen Angaben auf eine nicht nutzbare Form des Vitamins gestoßen ist. Somit ist es keine geeignete Vitamin B12-Quelle.
Die Mikroalgen können kein Vitamin B12 synthetisieren, aber sie sind in der Lage eine bioverfügbare Form des Vitamins aus der Umgebung aufzunehmen und entsprechend anzureichern.
Möglicherweise lässt sich der Tagesbedarf an Vitamin B12 mit Hilfe von getrockneter Chlorella vulgaris decken, aber eine Studie aus Finnland hat gezeigt, dass Veganer mit Hilfe der Chlorella oder der Makroalge Nori einen 2-fach höheren Vitamin B12 Gehalt im Blut haben. Die Menge und Bioverfügbarkeit ist allerdings sehr unterschiedlich und das lässt sich durch die verschiedenen Wachstumsbedingungen der Alge erklären.
Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in
Wichtig!
Ein Vitamin B12-Mangel kommt bei einem gesunden Menschen eigentlich niemals vor und das liegt nicht nur an dem hohen Anteil an tierischen Lebensmitteln, sondern auch an der westlichen Ernährungsweise. Aber es liegt auch daran, dass ein gesunder Mensch nicht zu hohe Mengen Vitamin B12 ausscheidet und somit verfügt man eigentlich über einen großen Speicher. Selbst bei einer einseitigen Ernährung wird ein Mangel dadurch erst nach einigen Jahren sichtbar.
Zu den guten Vitamin B12-Lieferanten gehören alle tierischen Lebensmittel, wie Fleisch, Eier und Fisch. Auch Milchprodukte sollten auf dem Speiseplan stehen, dann brauchen Sie sich auch keine Gedanken zu einem Vitamin B12-Mangel machen.
Gartenbohnen können die Ursache für gesundheitliche Probleme sein, wenn Sie diese falsch zubereiten oder gar roh essen. Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Fieber und im Extremfall ein Kollaps sind mögliche Folgen. Wir erklären in diesem Artikel, was
Fragen & Antworten
FAQs zum Thema Vitamin B12
1. Wie äußerst sich ein Vitamin B12-Mangel?
Ein Vitamin B12-Mangel kann sich auf unterschiedliche Weisen offenbaren, von Sensibilitätsstörungen bis hin zu Lähmungen ist alles möglich.
2. Was passiert bei zu viel Vitamin B12??
Vitamin B12 spielt bei dem Zellwachstum eine wichtige Rolle, so dass ein zu hoher Vitamin B12-Spiegel auch das Wachstum von Krebszellen beeinflussen kann.
3. Sind Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 notwendig?
Für einen gesunden Menschen sind Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 nicht notwendig, aber für Veganer, Vegetarier und Menschen mit einer einseitigen Ernährung stellen sie ein gutes Hilfsmittel dar.
4. Wo lassen sich Vitamin B12-reiche Nahrungsergänzungsmittel kaufen?
Vitamin B12-reiche Nahrungsergänzungsmittel gibt es in Drogerien und im Internet zu kaufen.
5. Wie lange muss man Vitamin B12 einnehmen, um einen Erfolg zu sehen?
Um einen sichtbaren Therapieerfolg zu bekommen, müssen Sie Vitamin B12 schon mindestens vier Wochen einnehmen.
Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage
Fazit
Vitamin B12 ist ein wichtiges Vitamin für den Körper und wird von einem gesunden Menschen über tierische Lebensmittel aufgenommen. Ein Mangel kommt sehr selten vor, aber Veganer und Vegetarier können betroffen sein, wenn sie sich einseitig ernähren. Achten Sie immer auf eine ordentliche Vitamin B12-Zufuhr und greifen Sie zur Not auf Vitamin B12-reiche Nahrungsergänzungsmittel zurück.
Der Beitrag Vitamin B12-Ergänzung für Blutbildung, Nervenfunktion und Immunsystem? Wirkung, richtige Einnahme & mögliche Nebenwirkungen erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.
]]>Der Beitrag Superfood: Hype um Früchte und Samen – Heimische Früchte stehen dem Superfood in nichts nach erschien zuerst auf Verbraucherschutz.com.
]]>Das Wichtigste in Kürze
- Die Bezeichnung Superfood kommt eigentlich nur zu Stande, wenn ein Produkt einen hohen Gehalt an einem wertvollen Inhaltsstoff aufweist. Allerdings ist ein gesundheitlicher Mehrwert im Vergleich mit heimischen Früchten und Gemüsesorten nicht vorhanden.
- Die meisten Superfoods besitzen keine gesundheitsfördernden Eigenschaften und das ist wissenschaftlich nachweisbar.
- In vielen Fällen sind die Superfoods mit Schadstoffen belastet und im Vergleich zu den heimischen Früchten und Gemüsesorten ein kostspieliges Unterfangen.
- Bei der Einnahme von exotischen Lebensmitteln müssen Sie immer daran denken, dass das Risiko einer Überempfindlichkeitsreaktion sehr hoch ist und mit Medikamenten kann es sogar zu Wechselwirkungen kommen.
- Gerade bei Superfoods in Kapselform müssen Sie vorsichtig sein, denn durch die Aufkonzentrierung entstehen reizende oder toxische Stoffe und die können zu gesundheitlichen Problemen führen.
Die Werbung mit Superfood-Produkten
Den Superfoods werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt, so dass sie nicht nur einigen Krankheiten vorbeugen, sondern auch satt und schlank machen sollen.
Das antioxidative Potential wird in den meisten Fällen in den Vordergrund gestellt, so dass es kein Wunder ist, dass mehr als 48% der Deutschen mittlerweile auf Superfoods zurückgreifen, um die gesundheitsbewusste Ernährung zu unterstützen.
In den letzten Jahren ist das Thema vegetarische Ernährung immer mehr in den Fokus geraten, denn die Menschen schwenken auf diese Ernährungsform um. Nicht nur, dass die vegetarische Lebensweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt,
Wissenschaftliche Nachweise fehlen
Die Hersteller und Anbieter setzen beim Verkauf von Superfood auf gesundheitsbezogene Aussagen, aber es fehlen die wissenschaftlichen Nachweise für die gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Die Aussagen in Bezug auf die Superfoods stammen in erster Linie von gewerblichen Anbietern, aber auch einzelne Berater und Interessensgruppen behaupten diese Fähigkeiten. Anekdoten und Erfahrungsberichte überwiegen und auch die Scharlatanerie ist weit verbreitet. In der Regel fehlen allerdings die gesicherten Daten rund um die einzelnen sekundären Pflanzenstoffe oder den Enzym-Gehalt. Das Ergebnis ist eindeutig, denn es fehlen die Untersuchungen und wissenschaftlichen Bewertungen der Superfoods.
Nahrungsergänzungsmittel gibt es in unzähligen Varianten und auch mit Superfood, aber auch hier wird zwar mit ausgelobten Gesundheitsnutzen geworben, aber wissenschaftlich gibt es keine Nachweise. Meist fehlen sogar Informationen zur genauen Zusammensetzung. Vitamine und Mineralstoffe werden in den Vordergrund gehoben, aber sie werden in der Regel künstlich hinzugefügt.
Gesundheitstipps aus dem Internet? Manch einer schwört bei Krankheit auf die Tipps mit den alten Hausmitteln. Andere halten sich lieber vom Internet fern, wenn es ihnen nicht so gut geht. Was ist dran an den
Kennzeichnungsmängel bei den superfoodhaltigen Produkten
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart hat im Jahr 2017 einige Untersuchungen durchgeführt und hat festgestellt, dass 90% der Proben in Bezug auf die Kennzeichnung Mängel aufweisen.
In der Regel handelt es sich um fehlende Mengenangaben, aber auch Informationen zu den Nährstoffen und die Verwendung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben sind undeutlich.
Wichtig ist, dass Superfoods durchaus den Speiseplan bereichern können, wenn sie nicht in Kapselform verzehrt werden. Sie können ein ganz neues Geschmackserlebnis offenbaren, aber Sie sollten nicht darauf hoffen, dass es einen gesundheitlichen Mehrwert zu den heimischen Früchten gibt.
Aktuell liegen die Superfoods voll im Trend und dazu gehören:
- Acai
- Aronia
- Chia
- Goji
- Haskap
- Kale (Grünkohl)
- Maqui
- Moringa
und bis vor einigen Jahren waren auch Noni und Aloe Vera in dieser Liste.
Ob Fisch oder Fleisch – beide Produkte gehören zu den Nahrungsmitteln der Menschen. Doch was ist gesünder? Und wie müssen Sie das Fleisch und den Fisch zubereiten? Gibt es auch ungesundes Fleisch oder gar schädlichen
Die Verwendung von Superfoods
Grundsätzlich ist gegen die Einnahme von Superfoods nichts einzuwenden, wenn Sie die Früchte und Samen frisch, getrocknet oder als Püree zu sich nehmen.
Sie sollten aber immer auf der Hut sein, denn gerade bei den exotischen Lebensmittel, egal ob pur oder als Extrakt, ist das Risiko für eine Überempfindlichkeitsreaktion sehr groß. Es könnten Allergien ausgelöst werden, wenn Sie das Superfood zu sich nehmen.
Außerdem sind Wechselwirkungen von Superfood und Medikamenten durchaus möglich, so dass es sinnvoll ist, einen zeitlichen Abstand zwischen die Medikamenteneinnahme und die Einnahme des Superfoods zu halten. Dadurch lässt sich eine eventuell veränderte Wirkung ausschließen. Wichtig ist, dass Gojibeeren auch in Konfitürenform für Menschen mit Gerinnungshemmern sehr gefährlich sein kann.
Bei Anreicherungen ist besondere Vorsicht geboten, denn bei Extrakten und Zubereitungen im Lebensmittelbereich sind keine Standardisierungen vorhanden und somit lassen sich die Produkte nicht miteinander vergleichen. Mangostane-Extrakt A und Mangostane-Extrakt B sind nicht miteinander vergleichbar. In normalen Mengen kann ein Lebensmittel vielleicht kein Problem darstellen, aber wenn es zu einer Aufkonzentrierung kommt, dann entstehen reizende und toxische Stoffe und das sieht es anders aus. Es kann zu gesundheitlichen Problemen kommen.
Auf immer mehr Verpackungen von Lebensmitteln ist kindgerechte Werbung zu finden. Im Vordergrund steht nicht das Produkt. Vielmehr sollen die jüngsten Konsumenten zu einem Kauf bewegt werden. Doch die Produkte mit lustigen Figuren oder in
Interessant
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat in der Hinsicht schon ein paar Untersuchungen gemacht und Einschätzungen abgegeben. Das Institut hat sogar vor einer Pressemitteilung gewarnt:
„Manche Superfood-Produkte, wie bestimmte Nahrungsergänzungsmittel, bestehen […] aus Extrakten oder Zubereitungen aus pflanzlichen Superfoods, die möglicherweise gesundheitsschädigende Substanzen in konzentrierter Form enthalten können. Fehlende Standards bei Extraktionsverfahren bzw. teils unzureichende Daten aus Studien können die gesundheitliche Bewertung dieser Produkte erschweren. Sie sind daher nicht mit den pflanzlichen Superfoods gleichzusetzen, aus denen sie gewonnen wurden.“
Wenn Sie sich für ein Superfood entscheiden, dann sollten Sie nicht nur die gesundheitlichen Aspekte beachten, sondern auch den Einfluss auf die Umwelt. Superfoods kommen aus fernen Ländern und die langen Transportwege, egal ob per Flugzeug oder Schiff, sorgen für eine schlechte Klimabilanz und das ist nicht gut für die Umwelt.
Gartenbohnen können die Ursache für gesundheitliche Probleme sein, wenn Sie diese falsch zubereiten oder gar roh essen. Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Fieber und im Extremfall ein Kollaps sind mögliche Folgen. Wir erklären in diesem Artikel, was
Superfood
Schon seit einigen Jahren sind die verschiedenen Superfoods aus dem Markt, aber dennoch gibt es keine offizielle Definition oder eine gesetzlich geltende Regelung.
In den meisten Fällen handelt es sich um natürliche, exotische Lebensmittel, die große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, so dass sie als Superfood bezeichnet werden. Es gibt sie nicht nur in frischer Form, sondern auch getrocknet, als Püree oder als Extrakt. Mittlerweile gibt es die funktionellen Lebensmittel auch als Anreicherung bei anderen Lebensmitteln, wie Brötchen mit Chiasamen. Auch in Kapsel- und Pulverform werden die Superfoods in großer Anzahl angeboten. Als Zutat für besonders gesunde Rezepte kommen die Superfoods immer häufiger zum Einsatz, so dass sie Müslis, Smoothies und Riegel verfeinern.
Sie wollen Superfoods einfach mal testen, dann vergewissern Sie sich, dass es sich um „echte“ Früchte und Samen handelt und nicht nur um eine kleine Menge der Zutat. Um ein Superfood genießbar zu machen wird mit verschiedenen Verarbeitungsprozessen gearbeitet. Sie werden getrocknet, extrahiert oder mit Zucker oder Aromen versehen.
Frisches und regionales Obst und Gemüse liegen voll im Trend. Stellt sich die Frage, ob es auch gesünder ist als das Pendant aus der Tiefkühltruhe. Warum Tiefkühlgemüse richtig punkten kann und wer am Ende die
Die Inhaltsstoffe in Superfoods
Die Superfoods sind meistens pflanzliche Lebensmittel und diese weisen von Natur aus einen hohen Gehalt an Mikronährstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Enzymen auf.
Die frischen Beeren, Körper und Blätter haben zu Beginn ihrer Reise zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe, aber durch den weiten Transportweg von den Anbaugebieten bis in den deutschen Supermarkt verschwinden viele Inhaltsstoffe. Die Lebensmittel müssen teilweise viel zu früh geerntet werden oder kommen zur Weiterverarbeitung und liegen im schlimmsten Fall noch mehrere Wochen in einem Schiffscontainer, so dass es fraglich ist, ob die Inhaltsstoffe dann wirklich noch beim Endkunden ankommen.
Sie können eine ausgewogene Nährstoffaufnahme mit Hilfe einer pflanzenbetonten vielfältigen Ernährung sicherstellen, denn es ist nicht ausreichend, einfach ein paar Superfoods zu sich zu nehmen.
Die Angaben „regional“ oder „aus der Region“ sind wahre Einkaufshilfen, wenn Sie darauf achten, die Geschäfte der Umgebung zu unterstützen. Die Verbraucherzentralen checken in einem bundesweiten Vergleich, ob es sich wirklich um eine Einkaufshilfe oder
Schadstoffe in Superfoods
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat eine Umfrage durchgeführt und zwei von fünf Teilnehmern sind der Überzeugung, dass die Superfood auf Unbedenklichkeit getestet werden, bevor man sie im Laden kaufen kann.
Allerdings tritt das nicht zu, denn grundsätzlich sind die Hersteller für die Sicherheit des Produkts zuständig. Immer wieder kommt es vor, dass die verkauften Superfoods mit Pestiziden, Schwermetallen, polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen, Mineralöl oder krankmachenden Bakterien versehen sind. Bei den Goji-Beeren sind regelmäßig Insektizide gefunden worden und in Meeresalgen ist viel zu viel Jod enthalten.
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart hat einen aktuellen Bericht verfasst und kommt zu dem Ergebnis, dass eine deutliche Verbesserung zu erkennen ist, aber die Situation ist immer noch nicht zufriedenstellend. Die Produkte sind teilweise immer noch gesundheitsschädlich und sollten nicht als sicheres Lebensmittel eingestuft werden.
Auf Etiketten von Lebensmitteln stehen zahlreiche Informationen. Doch sind diese immer vollumfänglich und enthalten alle notwendigen Informationen? Oder ist das Kleingedruckte manchmal auch irreführend oder fehlen sogar wichtige Angaben? Sprichwörter wie „Es ist nicht immer
Heimische Alternativen zum teuren Superfood
Sie müssen nicht auf das Superfood aus fernen Ländern zurückgreifen, denn viele heimische Früchte sind genauso gut. Anstelle der Acai-Beere können Sie auf:
- dunkle Beeren (Brom-, Holunder-, Heidel- und Apfelbeere)
- Kirschen
- rote Weintrauben
- Rotkohl
setzen, denn sie enthalten antioxidativ wirkende Stoffe. Lassen Sie die Chiasamen stehen und kaufen Sie Leinsamen, denn Leinsamen enthalten
- Omega-3-Fettsäuren
- Ballaststoffe
Spirulina und Moringa kann mit
- Grünkohl
- Spinat
- Feldsalat
ersetzt werden.
Die sekundären Pflanzenstoffen finden sich in
- Zwiebelgewächse (Zwiebel, Porree, Schnittlauch, Knoblauch)
- allen Kohlarten
- Rettich
- Rote Bete
- Hülsenfrüchte
- Zitrusfrüchte
- native Pflanzenöle
- Kerne
- Nüsse
- Kartoffeln
- (Vollkorn-)Getreide
Diese Produkte finden sich auch im heimischen Anbau, so dass keine langen Transportwege notwendig sind.
Wenn Sie sich in der Frühstücks- oder Mittagspause gesund ernähren möchten, könnten Sie sich für einen Obstsalat aus dem Supermarkt entscheiden. Allerdings wurde bei Stichproben festgestellt, dass neben Vitaminen oft auch gefährliche Keime enthalten sind.
Fragen & Antworten
FAQs zum Thema Superfood
1. Was ist eigentlich Superfood?
Unter dem Begriff Superfood werden Lebensmittel zusammengefasst, deren gesundheitlicher Nutzen bekannt ist. Die Anbieter präsentieren Superfood als Wundermittel und versprechen Gesundheit, Energie und Schönheit. Sogar Linderung für Beschwerden wird versprochen.
2. Zählen Chiasamen zu den Superfoods?
Chiasamen sind das bekannteste Superfood auf dem deutschen Markt, so dass es mittlerweile auch in vielen Supermärkten zu kaufen ist.
3. Welche Superfoods sind empfehlenswert?
Superfoods sind immer dann zu empfehlen, wenn sie in eine gesunde, ausgewogene Ernährung eingebunden werden.
4. Sind heimische Früchte besser als Superfoods?
Die heimischen Früchte stehen in Sachen Inhaltsstoffe den Superfoods in Nichts nach, denn auch sie enthalten viele wichtige Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe.
5. Wo sind Superfoods am einfachsten zu kaufen?
Superfoods gibt es mittlerweile in ansprechender Auswahl auch im Supermarkt, so dass beim nächsten Einkauf direkt Superfood mitgenommen werden kann.
Es gibt mehrere Tage weder Strom noch Wasser, die Geschäfte öffnen nicht und Sie haben keinen Lebensmittelvorrat. Was ist jetzt zu tun? Für den Notfall benötigen Sie einen Grundvorrat, mit dem Sie rund 14 Tage
Fazit
Seit ein paar Jahren sind Superfoods voll im Trend und dabei handelt es sich eigentlich nur um Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an wichtigen Inhaltsstoffen haben. Sie kommen aus fernen Ländern, aber die heimischen Lebensmittel können mit dem Superfood sehr gut mithalten. Zudem tun Sie der Umwelt etwas Gutes und nehmen gesunde Lebensmittel zu sich, die unbedenklich für die Gesundheit sind.
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Doch fangen wir von vorne an. Vor ein paar Wochen hat die Bundesregierung Ihre Empfehlung erneuert, dass alle Bürger einen Notfallvorrat an Lebensmitteln im Haus haben sollten. Das niederländische Unternehmen GP Health Products (auch bekannt unter dem Namen „Dr. Hittich Gesundheitsmittel“) nahm das zum Anlass, das Produkt „Spirulina Premium“ massiv zu bewerben.
Dabei handelt es sich um ein Nahrungsergänzungsmittel aus Algen in Tablettenform. Doch was ist falsch an der Werbung? Die Verbraucherzentrale Hessen hat das Produkt und die Werbung näher unter die Lupe genommen – mit erschreckenden Feststellungen:
„Spirulina Premium“ ersetzt Nahrungsmittelvorrat nicht
Die Werbung der Firma preist „Spirulina Premium“ als Super-ÜBER-Lebensmittel an. Dieses soll nebenbei noch bei allen denkbaren gesundheitlichen Beschwerden helfen. Nur drei Tabletten am Tag und Wasser bräuchte der Mensch zum Leben.
Die Verbraucherzentrale Hessen stuft diese Werbung als höchst unseriös und vor allem irreführend ein.
Würden Sie die Tabletten als Nahrungsersatz verwenden, würde sich schnell eine gesundheitsgefährdende Unterversorgung des Körpers einstellen. Sie bekämen nicht genügend Energie und Nährstoffe.
Irreführende Versprechen zur Gesundheit
Gutgläubige Verbraucher werden von der Firma GP Health Products gezielt in die Irre geführt. Denn die Werbung verspricht Wundersames. Aber nicht nur das. Normalerweise müssen die gesundheits- und nährwertsbezogenen Angaben nach der EU-Health-Claims-Verordnung zugelassen sein. Das ist bei „Spirulina Premium“ nicht der Fall.
Auch test.de hat sich mit dem Thema Algentabletten als Nahrungsergänzung beschäftigt und Erstaunliches zutage gefördert. So enthalten die meisten Algenpillen nicht die versprochenen Wirkstoffe, sondern sind zum Teil sogar giftig. Einen ausführlichen Bericht zum Thema Algen-Tabletten finden Sie auf test.de.
Einen richtigen Lebensmittelvorrat anlegen – so einfach geht’s
In unserem Ratgeber zeigen wir Ihnen, welche Lebensmittel pro Person notwendig sind, damit Sie auch im Ernstfall zwei Wochen versorgt sind.
Lieber Finger weg von „Spirulina Premium“
Da das Produkt auch nicht gerade preisgünstig angeboten wird, rät die Redaktion von onlinewarnungen.de: Lieber die Finger weg von „Spirulina Premium“ als Ersatz für den Lebensmittelvorrat im Notfall. Ob die Tabletten wirklich eine heilende Wirkung haben, steht in den Sternen. Im Gegenteil, laut Verbraucherzentrale übertreibt die GP Health Products mit der Werbung für das Produkt. Die Verbraucherschützer sind der Auffassung, dass die Werbung unseriös und irreführend ist, weshalb Sie sehr misstrauisch sein sollten.
Quellen
- Bericht der Verbraucherzentrale Hessen vom 07.11.2016 – Gefährlicher Rat: Dr. Hittich Spirulina Premium soll Lebensmittelvorrat ersetzen
- Pressemitteilung der Verbraucherzentrale Hessen vom 07.11.2016 – Verbraucher für dumm verkauft: Dr. Hittich Spirulina Premium soll Lebensmittelvorrat ersetzen
- Bericht von test.de vom 11.02.2011 – Algenpräparate: Die grüne Gefahr
Haben Sie Erfahrung mit „Spirulina Premium“?
Kennen Sie „Spirulina Premium“? Haben Sie positive Erfahrungen mit dem Produkt gemacht? Oder fühlen Sie sich auch auf’s Korn genommen? Ihre Meinung zu dem Thema interessiert uns. Gern können Sie die Kommentare nutzen, um andere Leser und die Redaktion an Ihren Erfahrungen teilhaben zu lassen.
Informationen für Medien
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