Thema Zucker
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Unsere Beiträge zum Thema Zucker
Acrylamid: Problematischer Stoff in Lebensmitteln – bloß nichts anbrennen lassen!
13. Mai 2022
In einem wissenschaftlichen Gutachten hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, kurz EFSA, bestätigt, dass in vielen Lebensmitteln Acrylamid vorhanden ist. Dabei handelt es sich um einen Stoff, der das Krebsrisiko aller Altersklassen erhöht. Aus dem Grund gelten seit dem 11. April neue Reglungen in der EU und die legen die Acrylamid-Werte in Pommes, Chips und Backwaren fest.
Erfrischungsgetränk „Near Water“: Teuer und nicht kalorienarm oder gesunde Durstlöscher?
24. April 2022
Natürlich, frisch, vital, Harmonie, Balance und Wellness, mit diesen Schlagwörtern werden die Near-Water-Getränke bezeichnet. Sie sprechen die verschiedensten Zielgruppen an und sind zu einem guten Preis zu bekommen.
Zucker und Zuckerersatz: So erkennen Sie Süßmacher in Speisen und Getränken
24. April 2022
In den Lebensmitteln ist Zucker in unterschiedlichen Namensvarianten vorhanden und es ist durchaus möglich, dass auf der Zutatenliste „Zucker“ gar nicht steht, aber eine Menge Zucker enthalten ist. Die unterschiedlichen Namen sorgen beim Verbraucher für Unverständnis, aber spielen der Industrie in die Karten.
Gesunde Ernährung: Fragwürdige Alternativen aus der Fabrik – Frisches Obst und Gemüse sorgen für einen gesunden Körper
24. April 2022
Obst und Gemüse sind aufgrund ihrer zahlreichen Vitamine, Mineralien und sekundären Pflanzen- und Ballaststoffe nicht nur sehr gesund, sondern sie gelten auch als eine unverzichtbare Quelle für das körperliche Wohlbefinden. Mittlerweile gibt es angebliche Alternativen aus Fabriken, aber die pulverisierten und flüssigen Ersatzformen hinken den Originalen sehr weit hinterher.
Zu viel Zucker in Fruchtjoghurts sorgt für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
31. März 2022
In Oktober 2019 hat ein Marktcheck der Verbraucherzentralen deutlich gemacht, dass manche Joghurts aus dem Supermarkt mehr als 50% der empfohlenen Zuckermenge für einen Erwachsenen am Tag beinhalten. Das ist bedenklich, denn zu viel Zucker sorgt für Übergewicht und am Ende für viele weitere schwerwiegende Erkrankungen.
Quetschies – der ideale Snack to go? Achten Sie auf die Inhaltsstoffe und die Tagesmenge
28. Februar 2022
Quetschies sind in aller Munde, denn die Quetschbeutel sind so konzipiert, dass das Saugen ermöglicht wird. Die Produktpalette hat sich in den letzten Jahren immens ausgeweitet, so dass es heute nicht nur Breie und Fruchtpüree, sondern auch Schokopudding gibt. Die Beutel wirken auf den ersten Blick sehr praktisch, aber sie bergen auch gewisse Risiken.