Vor einiger Zeit kam es zu einem Hype rund um eine Bierdose und ein Hähnchen. Das Hähnchen sitzt auf der Bierdose und so wird es zubereitet. Allerdings ist mittlerweile klar, dass ein Hähnchen auf einer Bierdose zuzubereiten keine gute Idee ist, denn die Druckfarben und die Dosenlacke können sich bei der Zubereitung lösen. Die gelösten Stoffe ziehen dann in das Hähnchen ein und werden von Ihnen beim Essen aufgenommen.
Bierdosen-Hähnchen sind hip
Leckere Grillrezepte gibt es ohne Ende und immer wieder kommen neue Tipps zu Stande, aber dabei kommt es meist nicht nur auf die einfache Zubereitung an, sondern auch auf die Art.
Gerade witzige Zubereitungsarten sind sehr gefragt und so ist es auch kein Wunder, dass das Bierdosen-Hähnchen so einen Hype ausgelöst hat. In vielen Grill- und Rezeptforen lässt sich das Bierdosen-Hähnchen finden und sogar einige bekannte TV-Kochstars haben es schon getan. Einige Discounter haben versucht, mit Hilfe des witzigen Rezepts zur Hähnchenzubereitung den Absatz von Hähnchen und Bierdosen zu steigern.
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Die Zubereitung von Bierdosen-Hähnchen
Für die Zubereitung des Bierdosen-Hähnchens brauchen Sie nicht viel, denn die Grundzutaten sind ein ganzes Hähnchen und eine Dose Bier.
Beim Kauf des ganzen Hähnchens kommt es auf den eigenen Geschmack an, denn Sie können sich für ein komplett fertig gewürztes Hähnchen entscheiden oder selber zu den Gewürzen greifen. Wenn Sie sich für eine eigene Würzung entscheiden, dann sollten Sie das Hähnchen frühzeitig würzen, damit die Aromen gut ins Fleisch einziehen können. Experten sind der Ansicht, dass das Würzen entweder am Abend vor der Zubereitung oder am Morgen durchgeführt werden sollte.
Die weiter Zubereitung ist bei dem fertig gewürzten Hähnchen und dem selber gewürzten Hähnchen gleich, denn jetzt kommt die Bierdose zum Einsatz. Die Bierdose wird geöffnet und anschließend wird das Hähnchen mit der hinteren Körperöffnung ganz einfach über die geöffnete Bierdose gestülpt.
Jetzt kommt es zur Zubereitung, denn das Hähnchen kann im Grill oder im Backofen zubereitet werden. Heute besitzen viele Backöfen schon eine spezielle Grillfunktion, so dass das Hähnchen ein Grillaroma bekommt. In beiden Fällen sollte eine gute Temperatur erreicht werden, bevor das Bierdosen-Hähnchen auf dem Grill oder im Backofen Platz findet.
Das legendäre „Beer But Chicken“ ist nach 1 bis 1,5 Stunden fertig und kann verzehrt werden. Dazu passen nicht nur Pommes oder Kroketten, auch ein Salat oder Kartoffeln schmecken zum Bierdosen-Hähnchen.
Schädliche Substanzen für die Gesundheit
Viele Verbraucher haben sich die Zubereitung des Bierdosen-Hähnchen im Internet angeschaut und sind sich nicht sicher, ob Bierdosen zur Zubereitung von Hähnchen geeignet sind.
Aus dem Grund kam es zu vielen Nachfragen von besorgten Verbrauchern, die sich mit dem Thema befasst haben. Im Sommer 2014 hat das Bundesinstitut für Risikobewertung, kurz auch unter dem Kürzel BfR bekannt, eine Prüfung in der Hinsicht durchgeführt.
Das Ergebnis ist eindeutig, denn die Experten des Bundesinstituts für Risikobewertung raten von dieser Art der Hähnchenzubereitung eindeutig ab. Der Grund ist, dass die hohen Temperaturen auf dem Grill oder im Backofen dafür sorgen können, dass die Druckfarben und die Dosenlacke sich ablösen und in das Hähnchen gelangen. Aber das ist nicht nur durch die Hitze möglich, sondern auch durch das Fett und die Alkoholdämpfe. Die Experten gehen davon aus, dass gesundheitsschädliche Substanzen durch die spezielle Zubereitungsart sich von der Außenseite der Dose und auch von der Innenseite lösen. Sie gehen dann einfach in das Hähnchenfleisch über, so dass Sie die Substanzen durch das Essen zu sich nehmen.
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Brauereien geben keine Garantie
Darüber hinaus sind einige Brauereien gefragt worden, denn schließlich sollten sie sich mit dem eigenen Produkt auskennen und eine Garantie geben.
Die befragten Brauereien weisen darauf hin, dass es sich bei dieser Nutzung von Bierdosen um keine bestimmungsgemäße Nutzung der Bierdose handelt und aus dem Grund geben die Brauereien auch keine Garantie. Auch eine Empfehlung zu einer solchen Nutzung gibt es von den Brauereien nicht.
Andere Methoden zur Zubereitung von „besoffenen Hähnchen“
Wenn Sie wirklich ein Hähnchen mit Bieraroma zu sich nehmen wollen, dann sollten Sie auf eine andere Zubereitungsart setzen.
Verzichten Sie auf die „Würze“ aus Lack und Farbe und bereiten Sie das „besoffene“ Hähnchen doch einfach mit einem speziellen Hähnchenbräter mit Flüssigkeitsbehälter zu. Dieser spezielle Hähnchenbräter hat viele Vorteile.
- Das Hähnchen wird von allen Seiten richtig schön kross gebraten und bleibt innen saftig.
- Es lösen sich keine Farben und Lacke.
- Der Behälter eignet sich nicht nur zum Einfüllen von Bier, sondern auch Wein oder andere aromatische Flüssigkeiten können zum Einsatz kommen.
- Es handelt sich um eine stabile Konstruktion, die im Backofen und auf dem Grill sicher steht.
- Die integrierte Auffangschale nimmt das herabtropfende Fett auf, so dass es weder im Ofen noch in der Kohle landet.
Die Funktion des Hähnchenbräters mit Flüssigkeitsbehälter ist ganz einfach. Sie beginnen mit dem gewürzten Hähnchen, des Hinterteil auf die Wölbung gesteckt wird. Im unteren Bereich befindet sich eine Art Schale, die für die ausgewählte Flüssigkeit gedacht ist. Hier füllen Sie einfach die gewünschte Flüssigkeit ein und dann kommt das Hähnchen auf den Grill oder in den Ofen. Die Zubereitungszeit liegt zwischen 1 und 1,5 Stunden. Danach können Sie das Hähnchen mit Bieraroma verzehren.
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Fragen & Antworten
FAQs zum Thema Bierdosen-Hähnchen
1. Welches Bier eignet sich zur Zubereitung des Bierdosen-Hähnchens?
Bei der Wahl des Bieres ist der eigene Geschmack wichtig, denn Sie können jedes Bier verwendet, welches auf dem Markt zu kaufen ist.
2. Wie groß muss die Bierdose für das Hähnchen sein?
Für die Zubereitung des Bierdosen-Hähnchen können Sie eine ganz einfache Bierdose nehmen. Es muss keine speziell große oder kleine Dose sein.
3. Ist das Übergießen mit Bier nicht einfacher?
Natürlich können Sie das Hähnchen auch mit Bier übergießen, aber dann läuft das Bier entweder in die Glut vom Grill oder in den Backofen und hinterlässt eine große Sauerei.
4. Wie gefährlich ist Bierdosen-Hähnchen wirklich?
Experten haben rausgefunden, dass die Lacke und Farben sich durch die Hitze, das Fett und den Alkohol lösen und ins Hähnchen übergehen. Somit nehmen Sie die Lacke und Farben beim Essen auf und das kann gesundheitliche Beschwerden auslösen.
5. Wie lange braucht das Bierdosen-Hähnchen im Backofen?
Die Zubereitung im Backofen liegt zwischen einer Stunde und einer Stunde und 30 Minuten, aber das kommt auf das Gewicht des Hähnchens an. Je schwerer das Hähnchen desto länger ist die Zubereitungszeit.
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Fazit
Das Bierdosen-Hähnchen war und ist auch heute noch ein Renner, aber mittlerweile ist bekannt, dass diese Art der Hähnchenzubereitung eine gesundheitliche Belastung darstellt. Bei der Zubereitung im Backofen oder auf dem Grill lösen sich von der Dose Farbe und Lacke und ziehen ins Fleisch ein. Sie nehmen die Schadstoffe beim Essen auf. Aber mittlerweile gibt es gute Alternativen, um ein „besoffenes“ Hähnchen zuzubereiten.
